שימוש ב דיאמוניום הידרוגן פוספט 99.5% כ מזין שמרים

9 תגובות [לתגובה האחרונה]

Location

ההסתדרות
הוד השרון
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 05/02/2013

נפל לידי חצי קילו של החומר, אשמח לדעת איך משתמשים בו בסטרטר

מה המינון, זמן ההוספה ומידע אחר שאולי לא עלה בדעתי לשאול..

תודה

רוני ולדמן - מבשלת רות's picture

Location

נחל יבנאל 14
מודיעין
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 03/17/2013

לא ממש נחוץ בסטרטר שעשוי מתירוש לתת, אבל המינון הוא 1/2-3/4 גרם לגלון, כלומר חצי מזה לסטרטר טיפוסי של 2 ליטר.

https://byo.com/mead/item/1908-yeast-nutrients-techniques

Location

ההסתדרות
הוד השרון
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 05/02/2013

יש בו כן איזה צורך? או שמיותר לחלוטין?

 

נועם - שיבולת's picture

Location

נחל שורק 18
מודיעין
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

לדעתי, אם יש לך, תשתמש. זה יכול להועיל ולא להזיק.

בתסיסה: סייזון , למביק בחבית אלון. בחבית: בלונד בלגי, בלונד סטאוט, פילס, אוקטוברפסט
גל ולנסי's picture
Offline

Location

פרדס חנה- כרכור
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 10/17/2013

יש לי DAP שקניתי פעם לצורך שימוש בתמד דבש. (שם זה באמת נחוץ)

ניסיתי פעמיים להשתמש בזה בבירה בתחילת הבישולים שלי. על רכז.

אין ספק שזה גרם לתסיסה מאוד פעילה. אבל התוצאה הסופית של הבירה היתה קצת מימית לעומת מה שציפיתי. מעניין לבדוק את זה עם גרעינים ולראות אם מרגישים הבדל.

! Yeast is a very strange and entertaining lifeform

Location

ההסתדרות
הוד השרון
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 05/02/2013

להשתמש באיזה שלב נועם? לסטרטר או לבצ'? מינון? כפי שנכתב?

 

נועם - שיבולת's picture

Location

נחל שורק 18
מודיעין
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

https://byo.com/mead/item/1908-yeast-nutrients-techniques

Diammonium phosphate, or DAP, (a commonly used plant fertilizer) supplies nitrogen and phosphorus to yeast, but nothing else. Therefore, DAP is useful as a basic yeast nutrient to supply nitrogen and phosphorus, but will not help rectify a deficiency of any other essential mineral or compound. DAP can be added to the wort during the boil, or added to the boil of a yeast starter wort. A half teaspoon of DAP is generally recommended for addition to a 5-gallon (19-L) batch of wort. Barely a pinch is all that should be added to starter wort of a gallon (3.8L) or less in size if it is needed.

בתסיסה: סייזון , למביק בחבית אלון. בחבית: בלונד בלגי, בלונד סטאוט, פילס, אוקטוברפסט
רוני ולדמן - מבשלת רות's picture

Location

נחל יבנאל 14
מודיעין
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 03/17/2013

במינון גבוה מדי זה כנראה יכול להזיק, על פי מה שקראתי

Location

ההסתדרות
הוד השרון
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 05/02/2013

תודה. אנסה...

אמיר קלינמן's picture

Location

ישורון
הוד השרון
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 10/29/2016

הי יהודה, 

מה יצא בניסוי?

השתמשת לסטרטר?  אן לוורט?

ואיפה השגת?

תודה.