מחפשים דחוף שקית שמרים יבשים מסוג fermentis safale us-05 לתגבר תסיסה תקועה של סנטניאל בלונד.
בישלנו לפני כ 10 ימים סנטניאל בלונד שיצרה קצת כבדה מדי לשקית שמרים אחת (עשינו BIAB, עשרים ליטר, מאש 60 דק ב 68°, יצא og=1.068 קצת גדול מדי לז׳אנר כנראה בגלל טעות בחישוב משקל ה grain bill ומאש בטמפ' גבוהה מדי שהוציאה סוכרים קשים לפירוק).
השתמשנו בשקית שמרים אחת של us-05 אחרי הידריזציה והיא התסיסה יפה עד 1.022 ושם נתקעה.
ניסינו שקשוק לאיוורור נוסף ו- נאדה ...
אנחנו גרים בחור ומנסים אולי לחסוך את ה 50 דק נסיעה לספק החומרים הקרוב בשביל שקיק של 11.5 גרם....
אם מישהו מאנשי הקהילה היקרים מתגורר באזור הכנרת/רמה"ג ויש לו שקיק ספייר או אפילו כל סוג יבש או נוזלי בסגנון אייל אמריקאי - זאת תהיה הצלה אמיתית....
תודה מראש
ליאור 054-3080397
