איפה הכשות?

לא כל מתכון שמישהו מפרסם באינטרנט הוא מתכון טוב :) לא רק מבחינת הטעם אלא מבחינת הבניה. 
אז זה שהמתכון נמצא באתר של ספק חומרי גלם זה טוב ויפה אבל לא צריך לקחת אותו כתורה למשה מסיני. 
גם לי תמוהה עניין ה-600 גר' פייל בגרעינים, ואם אני לא מפספס פה משהו הם לא באמת תורמים יותר מדי. 

מתכון פייל אייל הוא בסה"כ מתכון די פשוט ומתבסס על לתת בסיס בהיר ומעט לתת קרמלי בדרגת קירמול נמוכה (10-20 +-).
אבל- אם תכין את המתכון רק מרכז וקצת גרעיני לתת קרמל הוא יכול לצאת מעט חסר גוף ונוכחות, וכאן מגיע המקום להשלים בעוד קצת גרעינים. להעשרת גוף וחיזוק ראש קצף הבחירה הראשונית שלי הייתה דווקא בקרפילס, ואחרי זה וינה/ מינכן אם אתה רוצה קצת להעלות את הפן הגרעיני לתתי באופי. לא הייתי בוחר בפייל אייל כגרעיני השלמה...