היי כולם,
הבנתי כי לא כל סוגי השמרים מתאימים ושורדים תסיסה עם עד לאחוזי אלכוהול גבוהים (8-10 אחוז ומעלה).
האם אכן כך?
אם כן, האם us05 מתאימים?
תודה מראש
שמרים לתסיסה לאחוז אלכוהול גבוה
שני, 04/18/2016 - 15:44
שלישי, 04/19/2016 - 09:36
#1
מאוד תלוי בסוג הבירה שאתה רוצה להפיק.
לכל זן יש את העמידות שלו לאלכוהול (בסופו של דבר, ריכוז גבוה מדי של אלכוהול יהרוג את השמרים.)
US-05 יספיק לך עד 11% או 12% אלכוהול. מתאים מאוד לבירות אמריקאיות.
