שלום חברים
בבישול האחרון שלי המאש טאן הותיקה מסרה את נשמתה לבורא, בהזדמנות זו אני שוקל לעבור לבשל בשיטת ה No Sparge כי היא נראית לי יותר פשוטה לביצוע בהתחשב במגבלות הסטאפ שלי.
המאש החדשה תהיה כמובן גדולה יחסית (45 ליטר, אני מבשל בבאצ'ים של 20), הסינון בצינור אלומיניום או בזוקה.
מהם היתרונות \ חסרונות של השיטה ומה אני צריך לקחת בחשבון?
תעשה BIAB .
תחליף את צינור סינון לברז רגיל ונפתרה הבעיה
ן....RDWHAHB
+1
קניתי:
http://www.aliexpress.com/item/BIAB-Brew-In-A-Bag-Food-Grade-Grain-Hops-...
למישהו יש ניסיון עם BIAB במיחם? אני מבשל במיחם 30 ליטר, בנוסף לאתגר בשמירה על טמפ' מאש קבועה במיחם מפחיד אותי החלק של הנפת השק הכבד..
זה עניין קצת בעייתי, מיחם הוא קצת צר , לא?
תשתדל שהשק לא יגע ישירות בגופי חימום.
תארגן לך איזה סוג של מסננת שתוכל להרים בעדינות ולהניח על המסננת מעל המיחם.
שים לב המסננת תהיה מחוררת רק מלמטה ולא מהצדדים, אחרת יברך לך התירוש מהצדדים.
אני לקחתי קופסת פלסטיק גדולה ועשיתי חורים בצד התחתון רק.
אולי דלי תסיסה יהיה בגודל המתאים למיחם . אם כן , תקדח חורים בתחתית .
בהצלחה
לא הבנתי, דלי תסיסה אכן נכנס למיחם.
אתה מציע לחורר דלי בתחתית, לשים את השק בתוכו ואת שניהם להכניס למאש בתוך המיחם?
לא.
לאחר מאש הרי צריך להרים את השק.
הכוונה שלי היא להשתמש בדלי בתור מסננת לאחר המאש. או לעשות קומבינה אחרת.
יש מלא אנשים עם נסיון של BIAB במיחם (או סיר עם גוף חימום מותקן) . זו השיטה הנפוצה.
נראה לי מורכב מדי לבצע BIAB במיחם, אני לא מאמין שהוא יכיל 7 ק"ג גרעינים ומספיק מים למאש. בנוסף שליטה בטמפ המאש תהיה בעייתית.
אשאר עם מאש בצידנית, אבל אני בהחלט רוצה לעבור לNo Sparge כדי לפשט את התהליך ולחסוך את חישובי הספארג' שתמיד מתפספסים לי.
השיטה המוצעת (לפי האינטרנט- לא ניסיתי) היא להשתמש במחשבון כמו זה : http://www.brew365.com/mash_sparge_water_calculator.php
ולשנות את הmash thickness למספרים גבוהים יותר. עד שmash sparge needed יהיה שווה 0.
אני מניח שאותו הדבר תוכל לעשות בביר סמית׳ או בכל תוכנה אחרת.
אני משתמש בbiab עם המחשבון של האוסטרלים (דף אקסל על סטראידים). מכל התוכנות. זו עובדת לי הכי טוב עד עכשיו.
אפשרי לעשות מאש בציידנית עם שק ולעביר לרתיחה לסיר/מיחם.
פעם עבדתי ככה.
זו בדיוק התוכנית