בידי שתי מבחנות שמרים WLP830 ו WLP036. שתיהן ישנות, פג תוקפן בסביבות אוגוסט שעבר.
קיוותי לנסות להחיות אותן, התחלתי בסטרטר של 0.25 ליטר ועליתי בכפולות של 2 לליטר. בהתחלה לא היה כל סימן לקראוסן אך ב חצי ליטר התחילה פעילות
הדבר שמטריד אותי, שגם בסטרטר של ליטר וגם לאחר שרוקנתי והכנתי סטרטר חדש של ליטר, לא הייתה פעילות מאסיבית וקצף רב, אלא במידה די מועטה יחסית למה שאני רגיל. כשהסתכלתי בנוזל עצמו נראתה תסיסה יפה.
הדבר נכון בשני השמרים. כמו כן הצפיפות ירדה בחצי.
כמה אני צריך לחשוש משימוש בשמרים להתססת בצ'?
