בנוסף לריפטין בארץ אין שום בעיה לעשות קומפוסט. מזג האוויר החם יחסית מאפשר לעשות קומפוסט כל השנה. אומר מראש – קומפוסט עם הרבה לתת יוצר לפעמים ריח שיכול להביא את מחלקת החקירות לבדוק את הממצאים! הכנה - בוחרים מקום שאינו מתחת לחלון ושקל להגיע אליו מהמבשלה ומהמטבח. תוחמים את המקום כך שיהיה בנפח של כ-200 ליטר. יש להקפיד שלמכרסמים לא יהיה קל להגיע לקומפוסט (הם מקור לנחשים). המקום צריך להיות בצל ומאוורר. חבית כחולה משומשת שקודחים בה חורים היא פתרון ממש טוב. כשרוצים לערבב את הקומפוסט, פשוט סוגרים את המכסה ומגלגלים. אפשר גם סתם לשים כמה בלוקים/קרשים ולכסות בבד ישן/שטיח ישן/שק יוטה. על מנת לאפשר את תהליך הקומפוסטיזציה, הקומפוסט צריך להיות בלחות של סמרטוט/ספוג סחוט. אם זכור לכם הסמרטוט במטבח שאחרי יום מסריח, זה בדיוק מה שעושה הקומפוסט. החיידקים שמפרקים את הקומפוסט צריכים לחות ואוויר. חוסר אוויר/עודף מים גורם לריח, חוסר לחות גורם לקומפוסטר לא לעבוד. מה מותר לשים בקומפוסט - מותר כל דבר שמקורו אינו בבני אדם, או בבשר, שאינו שמנוני וגם לא עשבים שעשויים לשרוד את תהליך הקומפוסט ולהוות מטרד לאחר מכן. את הלתת, רצוי לקמפסט עם תוספת של חומר ירוק (שאריות ירקות מהבית, דשא, ועלים); וזאת על מנת לאזן את רמת החנקן. טיפול – לרובנו כל מה שנעשה הוא לזרוק את שאריות המטבח והלתת לערימה. לאלו הנמרצים יותר, מומלץ מאד לערבב את הקומפוסט בחבית/ערימה מדי פעם. במקרה שלנו לא צריך להוסיף רטיבות כי הלתת מכיל מספיק נוזלים; לפעמים אפילו קצת יותר מדי. ככלל, ריח הקומפוסט אמור להיות של אדמה. במקרה שהקומפוסט מפיץ ריח שאינו רצוי (או בקיצור מסריח) כמעט תמיד הסיבה תהיה עודף לחות ופחות מדי אוורור. הפיתרון הוא לקחת קלשון, לערבב את הערימה ואם אפשר, להוסיף חומר יבש. גם אחרי שנה שלימה החבית/ערימה לא תתמלא; הקומפוסט כל הזמן נאכל וזה ממש חבית ללא תחתית. אחרי כשנה מומלץ להתחיל ערימה חדשה ואחרי שלא משתמשים בערימה כחודש או יותר אפשר להתחיל לפזר את הקומפוסט בגינה. בהצלחה.

ככה!!!!!!! תתנהג יפה!

פרננדו