חברים,
אולי מישהו יוכל להאיר את עיני,
במתכונים שונים וכן בתוכנות בישול שונות משתמשים במושג Batch Size
לא תמיד ברורה לי הכוונה.
- האם זהו נפח הבישול בסיר לאחר הרתיחה?
- האם זהו הנפח שנכנס לתסיסה (אחרי שנשאר המשקע בתחתית הסיר)?
- האם זהו הנפח שיוצא מהתסיסה לביקבוק (שוב, לאחר השארת המשקעים במיכל התסיסה)?
