הי,
רכשתי מרשף חבית קורנליוס ,חיברתי חיבורים ,פתחתי וסתים כמו שכתוב במדריך לחביות קורנליוס של אתר Morebeer .
בעיה , הבירה נמזגת עם המון קצף (יותר נכון להגיד: נמזג המון קצף ומעט בירה ).
רציתי לדעת האם למי מבאי הפורום המכובד שלנו יש נסיון ויודע לפתור את הבעיה .
ההוראות אמרו להכניס לחץ של 15 PSI פעם אחת ,לנער במשך 5 דקות ,לשחרר את ראש הלחץ שנותר כדי לסלק את החמצן ,להכניס שוב CO2 באותו לחץ ראשוני ולהמתין.
הבירה מוגזת יפה אבל ....................... המון קצף במזיגה :(.
ארז.
לפי דעתי הבירה נמזגת בלחץ גבוה מדי.
כמה דגשים,
אחרי הניעורים תן לבירה לעמוד לפחות 24 שעות.
15 PSI נשמע לי גבוה מדי. תנסה לרדת לכיוון 10-12
יתכן וצינור היציאה מהחבית קצר מדי. כדאי שיהיה משהו כמו מטר וחצי, זה עוזר בהשוואת הלחצים.
ארז אתה גבוה מאוד בלחץ.
אחרי הגיזוז בלחץ כפי שציינת צריך לרדת לסביבות 8-10 PSI
ארז
כמה עולה האושר הזה?
חבית קורנליוס -325 ש"ח
וסת לחץ -275 ש"ח
חיבורים מהירים - 100ש"ח.
ברז בירה 240 ש"ח .
מיכל CO2 היה לי (עולה בסביבות 400 ש"ח).
ועוד 15 ש"ח בערך על צנרת ובנדים.
סה"כ לא זול אבל למרות הקשיים מאמין שההשקעה כדאית.
ארז.
ארז תתחדש
אחרי שאתה מסיים "להגיז את החבית" תנסה לשחרר לחץ לגמרי , ואז תתחיל להעלות בעדינות באמצעות הווסת עד לזרם אחיד וחלק
והכי חשוב, כל הזמן הבירה צריכה להיות מאוד קרה, וגם כל הצנרת והברז.
אפילו עם גיזוז מושלם, בירה שפוגשת משטח חמים ישר מאבדת את הגז=קצף
נ.ב- גם נקיון הכוס משפיע, שטיפה מהירה במים פותרת הרבה בעיות
דרור