בישול סינרגטי- סיכום ורשמים

16 תגובות [לתגובה האחרונה]

Location

Ha'eshel
ramat gan
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 02/12/2010

טוב, לפני הרשמים קצת קרדיטים- תודה לעמנואל על אירגון האירוע המוצלח ועל עצם הרעיון. היה מעניין מאוד לטעום ולהשוות. הרשמים מובעים מהזיכרון וללא סדר מסוים, קחו בחשבון שהפוסט הנ"ל נכתב תחת ההשפעה...

דן (שביץ)- הIPA הראשונה שנטעמה, מימית וללא ארומה כשותית. כפי שדן ציין נראה שנעשו פה כמה טעויות

עודד- גם במקרה הזה נעשו כמה טעויות שגרמו לבירה להיותכהה מאוד ביחס לאחרות, סירופית ומתוקה. ניתן להבחין בקלות שנעשתה מרכז. אומנם היו כמה קריאות התפעלות, הבירה לא היתה לטעמי.

אוריאל (כביר)- בירה מאוזנת וטובה, לא זכורה לי במיוחד (אולי כי היתה בין הראשונות) אך המרירות בה היתה יחסית מודגשת.

אלון (מי קדם)- אחת מהדוגמאות המוצלחות ביותר בטעימה, מאוזנת וללא טעמי לוואי. טיפה מוגזת מידי

החברה מחוות צוק (לא זוכר שמות)- בירה שהרגישה קצת "חובבנית" מידי, טעם שמרי וחסרת גוף.

אוהד (הראשונים)- עוד דוגמא טובה, הורגש שיש "דעיכה" בארומה

פרננדו (סיינט)- כנ"ל

עמנואל (איזי)- ה-benchmark לערב, מרגישה מאוד מקצועית, גם במקרה הזה ניתן לזהות דעיכה בארומות

פיסטה- אמרו שדומה לבירה של עמנואל, אקח כמחמאה

רועי- התרשמות כללית טובה, אולי מרירה מידי (על חשבון הארומה)

בטוח ששכחתי מישהו אך זה מה שאני זוכר...תוסיפו את ההתרשמויות שלכם

יואב

עודד's picture
Offline

Location

סמטת עופרית 11/2
אבן יהודה
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

חייב לציין שזה היה מפגש שונה ממפגשי טעימות רגילים בהם השתתפתי. השימוש במתכון אחיד הדגיש והחריף את ההבדלים בין מה שאמור היה להיות תוצרת אחידה יחסית. לגבי המשתתפים,
היתה גם את הבירה של ריפטין עם גופות שמרי ההובלון (חושב שזה השם) שלא היתה במיטבה ובירה של אמיר שבושלה מרכז עם תיקון dme לאחר הבישול.
לדעתי שתי הבירות הדומות ביותר שהוצגו היו של איזי ושל פיסטה ובאופן אישי הכי אהבתי את הבירה של אלון (מי קדם)
המון תודה לעמנואל על הפקת המפגש שהיה מקצועי, טעים ומעל הכל מהנה.

עודד
אוהד - הראשונים's picture

Location

הראשונים
מזרח תל אביב (רמת גן)
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 09/28/2010

יואב - כל הכבוד על ההשקעה, אני כבר הרעדתי את קירות חדר השינה (נחירות, לא הדבר השני שמרעיד את הקירות) בשעת כתיבת הפוסט. רואים שיש אחוות מבשלים רמת גנית

אני חושב שהדבר שהכי הטריד אותי מטעימת כל הבירות היה דעיכת הארומה, דבר שלא קורה לבירות בוטיק מסחריות.

השאלה היא למה זה קורה בבקבוקים מסויימים ובאחרים לא ואיך ניתן להתמודד עם זה.

לגבי הבירות, אולי זה היה בגלל הסדר, אבל אם מתעלמים מהגיזוז, הבירה של אלון באמת זכורה לי כמרשימה ביותר.

מפגש מצויין

 

מרטין's picture
Offline

Location

חוסן
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 03/02/2010

ביום חמישי בערב פתחתי את המקרר והוצאתי את הבירה הסינרגטית שהוכנה לארוע שלא יכלתי להשתתף בו.

כמה תובנות מהבירה ששתיתי לבדי:

א. הבירה מצוינת - זה מתכון שאני בטוח אחזור עליו.

ב. עמנואל כתב איפשהו שהבירה צריכה להיות עכשיו בשיאה - לדעתי היא עברה מעט את השיא- לפני שבוע שבועיים היא היתה טובה יותר.

ג. רמת אלכוהול- בגלל מקרה האייס ביר הבירה היתה עם כמות אלכוהול גבוהה (מעל 9%) לדעתי מוגזם בעיקר למי שלא אוהב להשתכר מבירה.

 

ובקשר לארוע עצמו באמת קשה לי שלא הצלחתי להגיע לארוע ועם התגובות כאן שהארוע היה גם מוצלח ומהנה ואני באותו הזמן ישבתי לבד בחושך....

 

Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

מרטין, בשבוע האחרון של החודש אני על ידך (אסיינדה), מוכן להביא לך טעימות מהבירות שנשארו אצלי.

מרטין's picture
Offline

Location

חוסן
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 03/02/2010

בטח, בטח

אני אצור קשר בפרטי

קרן's picture
Offline

Location

השושנה
מבשרת ציון
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 11/01/2010

בשעה טובה ביקבקתי את הסינרגטית

יחד עם התוויות החדשות זה היה ממש תענוג :)

קרן

מבשלת קייס

 חובבת ציון הראשונה!

Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

ברור שאני מקבל בקבוק?

עודד's picture
Offline

Location

סמטת עופרית 11/2
אבן יהודה
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

טוב קרן, אני לא יודע מה קרה לאיזי אז אני נאלץ לעשות את תפקידו.

מזל טובה על התויות החדשות, מזל טוב על הביקבוק, מזל טוב על הסיר - אבל בחייאת קרן -אל תפזרי את זה תחת כל שירשור רענן בפורום.

תרכזי את כל עלילותייך תחת שירשור אחד שבו יסופר, ידובר ויושר על מבשלת K והסיר החדש שלה.

 

עודד
Saint's picture
Offline

Location

נילי
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 04/24/2010

מי מתי אתה מסביר?? אותי הייתי מוחק מיד בלי להסתכל אחורה!!!! בגללך הסתובבתי חודשיים בתחבושות!!!

:D

סיינט

עודד's picture
Offline

Location

סמטת עופרית 11/2
אבן יהודה
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

אני מבטיח לך שזה מה שיקרה ברגע שהיא תתחיל לספר בדיחות על רבנים

עודד
קרן's picture
Offline

Location

השושנה
מבשרת ציון
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 11/01/2010

מיסטר בכר, אין מה לעשות.. רציתם בחורה בפורום, לא?

ככה זה כשאנחנו מתלהבות..

איזי - בשבילך שישייה, שלישייה.. איך שתרצה ;)

קרן

מבשלת קייס

 חובבת ציון הראשונה!

Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

בשלישיה זה בסדר

Saint's picture
Offline

Location

נילי
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 04/24/2010

אין ספק שמשהו בסגנון של השירשורים ישתנה מאז החובבת הראשונה הצטרפה אלינו...

סיינט

 

קרן's picture
Offline

Location

השושנה
מבשרת ציון
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 11/01/2010

hehe LOL :)

קרן

מבשלת קייס

 חובבת ציון הראשונה!

קרן's picture
Offline

Location

השושנה
מבשרת ציון
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 11/01/2010

כן, הייתה לי הרגשה שלא תבחר בשישייה..

קרן

מבשלת קייס

 חובבת ציון הראשונה!

Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

אני דווקא אהבתי את הבירה של ישראל וביאנקה מחוות צוק. הבירה היתה טעימה לי מאוד.