טריפל בלגי

7 תגובות [לתגובה האחרונה]
גלעד - מבשלת החלוץ's picture

Location

באר שבע
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 04/29/2010

שבוע טוב כולם. אנחנו מתכננים בישול בלגי ביום חמישי ואני מנסה לבנות מתכון.

זוהי הפעם הראשונה שאנחנו מבשלים טריפל ואני רוצה לשתף אתכם במתכון שבנינו.

לתת:

5.50    ק"ג   Pilsner                              

1.30   ק"ג  Wheat Malt                              

0.50      ק"ג  Vienna Malt                                     

כשות (60 דקות)

28.30       Styrian Goldings      

28.30       Saaz    

רבע שעה אחרונה:                        

0.50     ק"ג   Candi Sugar

0.5 ק"ג תאניים טחונות

 

מה הייתם מוסיפים/משנים/משאירים?

איזה מאש כדאי לעשות?

If you don't stand for something

You will fall from anything

נועם - שיבולת's picture

Location

נחל שורק 18
מודיעין
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

ראשית, אני הייתי מוותר על התאנים בשלב זה. אם טרם בישלתם טריפל, מדוע שלא תבשלו קודם את המתכון הבסיסי בכדי ללמוד על הטעמים ועל התהליך, ורק בבישולים הבאים תוסיפו תוספות ושינויים?

candi sugar - להחליף בסוכר לבן רגיל. האבנים האלו זו סתם פיקציה להבנתי.

הגרעינים בטריפל הם בד"כ פשוטים ביותר - רק פילסנר או פילסנר ועוד קצת מלנואידין.

 בהצלחה!

 

 

בתסיסה: סייזון , למביק בחבית אלון. בחבית: בלונד בלגי, בלונד סטאוט, פילס, אוקטוברפסט

Location

Ha'eshel
ramat gan
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 02/12/2010

+1

יואב

Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

+1

brew-tali's picture
Offline

Location

חולון
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

תאנים ? למה ? לבלגים אין מחויבות לשבעת המינים (-:

אדי סער

Location

דרך חפר 143
בית יצחק- שער חפר
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 04/01/2010

רגע אתה רוצה להגיד לי שאין נזירים טרפיסטים יהודים??

אני בספק....

אלון coZary's picture
Offline

Location

זכרון יעקב
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 02/24/2010

יש אחד אולי... והוא גם לא בלגי

רק יש לו מבטה זר


עודד's picture
Offline

Location

סמטת עופרית 11/2
אבן יהודה
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

שים, שים תאנים. מקסימום תחליט שזה לא מתאים.
הכי כייף בבירה זה להתנסות.

עודד