הייתה לה שבת נחמדה, אז החלטתי (וגם הייתי דיי מחוייב) להתעסק במעבדת השמרים שאני מנהל בבית.
אני כעת מנסה להרבות שמרי שימיי שאמורים להביא את המצב. הסיפור שלהם הוא שלאחר כמה ימים שהם שכבו בתוך סטארטר, לא ראיתי שום פעילות, שום דבר. הסיבובים של הבוחש כמעט ולא עשו עזרה של ממש. מרוב יאוש כיביתי את הבוחש, ונתתי לכלי פשוט לשבת. לאחר יומיים, חזרתי אל החדר וגיליתי שהשמרים החלו לתסוס והחלה לה פעילות, ואיזה פלא השמרים החלו להתרבות להם. בלי לשאול אותי, בלי להגיד שום דבר או לבקש רשות.
אם כך חכמנו, אני רוצה להבין יותר. למה השמרים לא פעלו כבר בימים הראשונים שהם היו בסטארטר?
לצורך העניין הסטארטר הוכן מלתת אבקתי והיה סביב ה-1.04. הטמפרטורה הייתה 19-20 מעלות.
לא הכנסתי מזין שמרים לסטארטר,ואולי הייתי צריך? מה ההבדל בין מזין שמרים ביולוגי לבין מזין שמרים סינטטי? מה היתרונות והחסרונות של כל אחד?
