חברים

הקשבתי הבוקר בקשב רב לפודקאסט האחרון של Basic Brewing Radio

התכנית עסקה בתוצאות הניסוי האחרון שנערך ע"י Basic Brewing Radio בשיתוף מגזין BYO.

מטרת הניסוי היית לבדוק את ההבדלים (מבחינת ניצולת כשות והשפעות על הצבע) בין השיטות השונות לבישול מרכז: נפח מלא, נפח חלקי ונפח חלקי תוך הוספת הרכז בסוף הבישול.

אותי זה עניין מאד כי אני התחלתי בבישול נפח חלקי ועברתי לבישול נפח חלקי תוך הוספת הרכז בסוף הבישול.

התוצאות מענינות ביותר...

http://media.libsyn.com/media/basicbrewing/bbr03-04-10exp3.mp3