איי איי איי... יש מילים שלא כותבים בפורום זה... טאבו... :-)

סיינט

מיצוי המרירות תלוי, בין היתר, בצפיפות הסוכרים של התירוש בו אתה מבשל את הכשות.

כשמבשלים מרכז אפשר להוסיף את כל הכמות כבר בתחילת הבישול ולבשל את הכשות במשך שעה בתירוש מרוכז מאוד,
או להוסיף את הרכז בהדרגה (למשל: חצי כמות בהתחלה, ועוד חצי לקראת הסיום).

האם יש לך דרך לשקלל את הפרמטר הזה בתוכנה?

לשאלתך, לו אני במקומך, הייתי בוחר את אחת השיטות ודבק בה בעקביות.
גם אם המספר לא "מדוייק" תוכל להשוות את הבישולים שלך זה לזה.

אמיר,

כפי שכתב עמנואל התשובה אינה חד משמעית כי הנוסחאות אינן מדוייקות ב100%. כל אחת מהן מבוססת על הנחות שונות.

מנסיוני עם 2 הכלים שהזכרת, שניהם טובים. הRecipator  קצת פחות גמיש, אבל הנוחות שלו היא בכך שהוא און-ליין.

לתקופה מסויימת השתמשתי במקביל עם שניהם ועכשיו אני בעיקר עם ה Brewmate .

ברירת המחדל של הBrewmate היא לחשב ממוצע של 2 הנוסחאות עבור הIBU.

ברירת המחדל של ההRecipator  היא Tinseth.

לדעתי, מה שחשוב הוא לדבוק בחישוב אחד ולהשתמש בו תמיד. בסופםו של דבר יש כל כך הרבה משתנים שבאים לידי ביטוי (שיטת הבישול, הציוד שלך, דיוק המדידה שלך וכו').

תשתמש בIBU כמדד אישי שלך ולא כמספר אבסולוטי. אם בישלת מתכון עם 25 IBU מחושב והבירה יצאה מרה לך מידי, אז בפעם הבאה תכוון ל20-22. ולהיפך. 

אל תתפס למספרים, יותר חשוב הטעם.