שאלה בנושא חיטוי עם אמוניום רבעוני

22 תגובות [לתגובה האחרונה]
Jeans Brewery's picture
Offline

Location

beer sheva
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 10/25/2010

שלום לכולם,

ביום שישי קניתי אצל גדי אמוניום רבעוני, העניין הוא שאני לא זוכר בדיוק מה נאמר לי אצלו (דיברתי עם האישה לא זוכר את שמה Undecided) אם אני לא טועה היא אמרה לי 5 מ''ל על כל 10 ליטר ואפשר לא לשטוף, על הבקבוק כתוב 8 מ''ל על 10 ליטר וחייבים לשטוף. יש לכם נסיון עם החומר הזה? מה אתם אומרים? רציתי עוד לבקבק היום חיטה...תוססת כבר שבועיים.

http://www.facebook.com/JeansBrewery

שיטה-בירה מדברית מעת Jean's Brewery

Offline
תאריך הצטרפות לפורום: 08/30/2010

גם אני בזמנו קניתי אמוניום רבעוני אצל גדי, והשתמשתי ללא שטיפה. הבעיה היא, שאני לא זוכר את המינון שהוא אמר לי.

אז אם אתה ממש לחוץ לבקבק, תשים את המינון כמו שכתוב על הבקבוק ותשטוף, to be on the safe side.

 

 

(ממליץ לך להבא להגיע לרשף ולקנות יודופור. חומר חיטוי הרבה יותר יעיל מהיר ובטוח לשימוש לדעתי)

רפאל

Jeans Brewery's picture
Offline

Location

beer sheva
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 10/25/2010

טוב, עוד יום יומיים אפשר לחכות אבל ממש רציתי כבר לבקבק היום ולא לעשות עיקור יבש בתנור שלוקח שעתיים לפחות.

אז לרשף יש יוד שלא צריך לשטוף? כי גם עכשיו אני רואה שזה על בסיס אמוניום רבעוני בתוספת מלח נחושת יענו copper sulfate. אומנם זה חומר מקובל לשימוש אבל איכשהו אני לא שלם עם כל זה

http://www.facebook.com/JeansBrewery

שיטה-בירה מדברית מעת Jean's Brewery

Offline
תאריך הצטרפות לפורום: 08/30/2010

לא לזה התכוונתי!

התכוונתי שאם אתה לא יכול לחכות עד מחר כדי להתקשר לגדי ולשאול אותו בדיוק מה המינון הנכון בשביל שלא תצטרך לשטוף, אז תחטא עם האמוניום הרבעוני,

רק תשטוף אח"כ עם מים רתוחים וככה אתה לא מסתכן.

רפאל

Jeans Brewery's picture
Offline

Location

beer sheva
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 10/25/2010

כן הבנתי אותך Smile זה מה שאמרתי שעוד יום יומיים לא יקרה כלום

http://www.facebook.com/JeansBrewery

שיטה-בירה מדברית מעת Jean's Brewery

Royi's picture
Offline

Location

עין כרמל
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

ע"פ גדי במינון הנכון אין צורך לשטוף אמוניום רבעוני.

הוא מציין על האריזה שחייבים לשטוף כאמצעי זהירות מאלה שלא מקפידים על המינון נכון.

 
Jeans Brewery's picture
Offline

Location

beer sheva
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 10/25/2010

טוב...יש לך נסיון עם החומר הזה?

http://www.facebook.com/JeansBrewery

שיטה-בירה מדברית מעת Jean's Brewery

Royi's picture
Offline

Location

עין כרמל
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

לא

 
Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

אני אישית לא נוגע בחומר הזה עם מקל. לא יודע למה. התרגלתי ליוד.

אייל - Rumspringa's picture

Location

מודיעין
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/09/2011

אנחנו משתמשים באמוניום רבעוני (כך גם היה בקורס של גדי).

המינון לפי מה שהוא מלמד: 8 מ"מ ל-10 ליטר, ללא שטיפה (אפילו אם נשאר קצף בכלים לטענתו זה בסדר). לפי מה שאני מבין שטיפה רק תזהם לך מחדש את הכלים בכל מקרה אז אין טעם.

החיסרון הגדול של החומר הוא זמן מגע ארוך (15 דקות) ככה שצריך להקפיד שהוא נוגע רצוף בכל מה שאתה מחטא.

באופן עקרוני הוא עובד סבבה, אבל עוד לא איכסנו בירה לזמן ארוך מספיק כדי לבדוק שהיא לא מזדהמת עם הזמן...

אנחנו בכל מקרה מתכננים לעבור ליוד ברגע שנסיים את האמוניום הרבעוני.

Jeans Brewery's picture
Offline

Location

beer sheva
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 10/25/2010

כן גם אני רציתי יוד אבל ככה יצא שבסוף קניתי את הנחושת סולפט על בסיס אמוניום Laughing

הרגעת אותי קצת...אם לא היו תופעות לוואי של הקאות אז כנראה שהכל בסדר...סתם...ברצינות שכחתי על ריכוזים שהוסבר לי...תודה

http://www.facebook.com/JeansBrewery

שיטה-בירה מדברית מעת Jean's Brewery

Saint's picture
Offline

Location

נילי
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 04/24/2010

ג'ין,

   שים לב שהחומר הוא אכן פחות אפקטיבי ודורש יותר שימת לב. כשעברתי מיוד אליו היו לי למעט תקלות.

אני יורד מהשימוש בו.

סיינט

Jeans Brewery's picture
Offline

Location

beer sheva
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 10/25/2010

טוב תודה

http://www.facebook.com/JeansBrewery

שיטה-בירה מדברית מעת Jean's Brewery

Offline
תאריך הצטרפות לפורום: 05/04/2010

בקיצור, תעבור ליוד....

Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

אמ....

JiJi's picture
Offline
תאריך הצטרפות לפורום: 10/26/2010

 

אחרי שאתם מחטאים את הבקבוק ביודופורם אתם שוטפים ?

 

Offline
תאריך הצטרפות לפורום: 08/30/2010

שלילי.

יודופור הוא non-rinse sanitizer, משמע לא מצריך שטיפה לאחר

השימוש כאשר הוא במינון הנכון.

רפאל

דניאל אלמן's picture

Location

כפר דניאל
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/06/2011

מעוניין לעבור מאמוניום רבעוני ליודופור או לחומצה פארצטית

לפי דעתכם מה יותר כדאי?

כמה זמן צריך להשרותב בקבוקים ביודופור לפני בקבוק, או שמספיקה שטיפה במשטף?

תודה

Theres nothing like a good brew

נועם - שיבולת's picture

Location

נחל שורק 18
מודיעין
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

אני משתמש ביודופור.

בקבוקים - שטיפה במשטף וניקוז הנוזלים על עץ יבוש (אין צורך ליבש ממש את הבקבוקים) ואין צורך לרחוץ את חומר החיטוי.

 

בתסיסה: סייזון , למביק בחבית אלון. בחבית: בלונד בלגי, בלונד סטאוט, פילס, אוקטוברפסט
Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

אני משרה לפחות 3 דקות ומעביר לעץ ייבוש. מספר דקות אחרי זה מבקבק. לא שוטפים.

לדעתי שטיפה במשטף לא מספיק בטוחה. אבל כמו כל דבר יש דעות לכאן ולכאן. כך שאני לא משוכנע שדברי הם אמת צרופה.

אני תמיד בוחר בין מספר דרכים את זאת הבטוחה ביותר.

Offline

Location

פתח תקווה
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/11/2011

שלום.

אין לי את הנסיון הרב שיש לכולם פה, אבל אחרי שלושה מקבצים שבהם השתמשתי באמוניום רבעוני שקניתי אצל גדי אני יכול לספר את הדברים הבאים:

  • בכל המקבצים השתמשתי ביחס של 8 מ"ל ל 10 ליטר, מדוד.
  • במקבץ הראשון לא שטפתי את מיכלי התסיסה. הבישול נעשה ב 26/11/2010, התסיסה במיכל ארכה כשבוע וחצי  ונכון להיום לבירה טעם טוב והכל בסדר.
  • במקבץ השני שטפתי את מיכל התסיסה במים רתוחים אחרי השימוש בנוזל החיטוי (הנוזל נוער מאסיבית במיכל ואז שהה כ 15 דקות ). הבישול נעשה ב 17/12 והתסיסה ארכה כשבועיים. בינתיים הכל טוב.
  • מקבץ שלישי עדיין צעיר מדי מכדי לחוות דעה...

חוץ מזה, לפי מה שאני מבין, מה שטוב בחומר הזה הוא ההקצפה שלו, כך ניתן לוודא שהחומר נכנס לסדקים הקטנים שבפלסטיק.

עודד's picture
Offline

Location

סמטת עופרית 11/2
אבן יהודה
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

אם אתה מתעקש להשתמש בעברית אז המילה הנכונה לבץ' היא אצווה לא מקבץ.

עודד
Jeans Brewery's picture
Offline

Location

beer sheva
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 10/25/2010

טוב,

בתור פותח השרשור...בסוף השתמשתי במוצר, הוא עשה את העבודה. אין טעמי לוואי, אף אחד לא קיבל הרעלה ושתו כ 10 אנשים, אף בקבוק מהבקבוקים שנפתחו בינתיים לא מקולקל.

לא אהבתי את הריח שהיה בבית, ריח לא נעים למרות שנסיתי לאוורר ככל שאפשר.

http://www.facebook.com/JeansBrewery

שיטה-בירה מדברית מעת Jean's Brewery