הסיר החדש שלי

72 תגובות [לתגובה האחרונה]
נועם - שיבולת's picture

Location

נחל שורק 18
מודיעין
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

להלן סדרת תמונות של הרכש החדש לבית מבשלת שיבולת.

https://picasaweb.google.com/shibolet.brewery/Boiler?feat=directlink

המיחם עמד יבש במשך שנים. ניקיתי אותו כמיטב יכולתי וביקשתי מחברי המהנדסים לחווט מחדש את גופי החימום.

בסיר יש 3 גופים של 1500W, אבל חיברנו כרגע רק 2. כל אחת בעל מתג נפרד לשליטה מירבית.

יש שלוש יציאות. 2 בדפנות ואחת בתחתית. הבעיה כרגע היא שבשביל להוציא את התירוש מהסיר ברזי הצד גבוהים מידי והברז בתחתית נמוך מידי. 

הערב בישלתי בסיר לראשונה. לא רע. יש עוד מה לשפר. חימום המים די מהיר. הופתעתי לגלות שגוף חימום אחד לא מספיק לרתיחה סוערת.

 

עדכון: הוספתי כמה תמונות מהבישול אמש.

תוספת 2.5 ס"מ גובה לניקוז עבדה מצויין. הדרעק שקע והתירוש זרם נקי.

בתסיסה: סייזון , למביק בחבית אלון. בחבית: בלונד בלגי, בלונד סטאוט, פילס, אוקטוברפסט

Location

Ha'eshel
ramat gan
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 02/12/2010

תתחדש :)

יואב

Offline
תאריך הצטרפות לפורום: 08/30/2010

תתחדש! Smile

 

למה בעצם הברז הצדדי והמדיד גובה ממוקמים כל כך גבוה מתחתית המיחם? 

פשוט השתמשת בחורים קיימים לטובת המיקום שלהם?

 

נ.ב- תוכל לספר לנו מאיפה קנית אותו, עלויות וכדומה? זה ממש יעזור, לי לפחות.

רפאל

נועם - שיבולת's picture

Location

נחל שורק 18
מודיעין
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

רפאל, ככה זה הגיע. לא הוספתי חורים, רק הרכבתי ברזים כדוריים על החורים הקיימים.

זה ממש לא מיחם חדש. חוששתני שכזה חדש עולה ימבה.

תתקשר ותברר: http://galel.co.il/index.php?cat=23

 

בתסיסה: סייזון , למביק בחבית אלון. בחבית: בלונד בלגי, בלונד סטאוט, פילס, אוקטוברפסט
Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

נועם, גובה מיקום הברז לא מהווה בעיה כלל. הבעיה היא בגובה פתח הכניסה לברז מתוך המיכל. לכן, בקלות ניתן להרכיב צינור פנימי שירד מספר מילימטרים מהתחתית כך הברז ינקז את התירוש עד התחתית.

נועם - שיבולת's picture

Location

נחל שורק 18
מודיעין
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

עמנואל הכל נכון וידוע.

רק בעיה אחת עם מה שכתבת: "בקלות ניתן להרכיב צינור פנימי ..."

אז זהו, שזה לא כ"כ בקלות לצערי.

בתסיסה: סייזון , למביק בחבית אלון. בחבית: בלונד בלגי, בלונד סטאוט, פילס, אוקטוברפסט
Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

אני חוזר ואומר. בקלות.

תתייעץ במהנדס ואם לא יעזור אני אשמח.

אחרת קשה לי לראות שימוש במיחם אלא לחימום מים.

נועם - שיבולת's picture

Location

נחל שורק 18
מודיעין
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

התיעצתי עם לפחות שניים בעלי תואר מהנדס ועוד כמה שאני לא בטוח אם יש להם תואר מהנדס אבל בטח לא רחוק. לא פשוט.

אין הברגות בצד הפנימי. כמובן שאפשר לרתך, אבל אז זה כבר לא בקטגוריה של "בקלות".

 

 

בתסיסה: סייזון , למביק בחבית אלון. בחבית: בלונד בלגי, בלונד סטאוט, פילס, אוקטוברפסט
Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

לצורך העניין מהנדס חשמל ומהנדס בניין לא נחשב. 

ממליץ לא להשתמש בברז ולקדוח קדח נמוך לברז נוסף. קדח מוגדר "בקלות" והרכבת ברז עם 2 אטמים גם מוגדרים "בקלות"

ואם מתעקשים אפשר להוריד צינורית כמו שהצעתי בהתחלה וגם זה "בקלות". זה יעלה במחיר כמה אביזרי פליז. אם החיבור אכן 3/4 צול זה מקל מאוד על העניין.

 

 

נועם - שיבולת's picture

Location

נחל שורק 18
מודיעין
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

עזוב לקדוח. 2 שכבות נירוסטה + בידוד.

איך אתה מציע "להוריד צינורית"? אני לא מצאתי לזה פתרון.

אגב, בסיר הישן שלי זה עבד יופי, אבל כאן הסיפור קצת שונה.

בתסיסה: סייזון , למביק בחבית אלון. בחבית: בלונד בלגי, בלונד סטאוט, פילס, אוקטוברפסט
Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

אם יש תבריג 3/4 ויש חור אפשר לעשות הכל. למשל ניפל מעבר 3/4 חיצוני לחצי פנימי

Saint's picture
Offline

Location

נילי
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 04/24/2010

אי.זי.,

   לקדוח בקוטר כזה נראה לי קצת מסובך (ראית מה קורה לכוסות חיתוך).

איך היית מחבר צינור מהצד הפנימי? לא כל כך הבנתי את מה שתיארת.

קשה לראות מה הולך שם אבל זה נראה כאילו קדחו חור וריתכו צינור עם פלאנג' (צוואר) לחלק הפנימי. הצינור יוצא החוצה דרך הדופן החיצונית (ויתכן שהוא מרותך גם שם). בקצה הצינור (בצד החיצוני של המיכל) יש הברגה פנימית ושם מתקינים את הברז.

בצד הפנימי נשאר לי צינור חלק שקוטרו מתאים פחות או יותר לקוטר של ההברגה של ברז 1/2 (או אולי 3/4 לא ממש זוכר)

סיינט

נ.ב.: לא יודע מי זה המהנדס חשמל אבל המהנדס בניין הוא תותח רציני. יש לו הרבה עתיד.

Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

פרננדו, אתה צריך לדעת. אין אי אפשר. יש לא יודע.

רוצה עזרה? תביא את הכלה אלי. לא? אז לא.

Saint's picture
Offline

Location

נילי
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 04/24/2010

מסכים. זה בהחלט אפשרי. אני אישית לא לגמרי יודע מהי הדרך ההכי מתאימה ולכן שאלתי אותך.

ניתן לנועם להחליט מה לעשות.

סיינט

נ.ב.: יש למישהו מקדח קונוס שהוא מוכן להשאיל לשיבולת?

נועם - שיבולת's picture

Location

נחל שורק 18
מודיעין
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

עמנואל,

עובי הדופן של הסיר היא כ2 ס"מ.

בכל צד יש קדח, כאשר בצידו החיצוני יש הברגה (נקבה) בקוטר 1/2".

בצד אחד חיברתי ברז כדורי 1/2" :

מבפנים אין הברגה, וגם הקדח עצמו צר יותר:

ניסיתי לקחת את הברז שהברגתי מבחוץ ולהבריג אותו מבפנים. מלבד בעיית התבריג, הוא בכלל לא נכנס בקדח.

בצד השני הסיפור דומה.

בתחתית הסיר יש יציאה לצינור 3/4" :

שיכול להיות מצויין למעט העובדה שהוא ממש במרכז הסיר. הפתרון שהוצע הוא הגבהת היציאה ע"י תוספת צינור (נחושת?)

השאלה היא, אם הצינור נירוסטה הקיים מחובר לברז כדורי 3/4", אני יכול להניח שהקוטר הפנימי של הצינור הוא 3/4" ? ואם כן, איזה צינור יתאים כדי להכנס בנוחות (ולשבת "בול") בתוך צינור 3/4" ?

 

אגב, בגלל המשקל של הדבר הזה, הניקיון שלו גם לא טריוויאלי.

 

 

 

בתסיסה: סייזון , למביק בחבית אלון. בחבית: בלונד בלגי, בלונד סטאוט, פילס, אוקטוברפסט
Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

חוזר שוב. אם יש הברגה חצי צול לברז אין בעיה לעשות מבפנים צינור שירד עד לתחתית. אני עושה סקיצה ואסרוק לכאן.

אני מבין שחלק הפליז עם הקדח המרובע שרואים מתוך הסיר הוא חלק מהברז? או שניתן להבריגו החוצה.

נועם - שיבולת's picture

Location

נחל שורק 18
מודיעין
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

אני לא חושב שהוא חלק מהברז. אבל אני לא ממש בטוח.

בתסיסה: סייזון , למביק בחבית אלון. בחבית: בלונד בלגי, בלונד סטאוט, פילס, אוקטוברפסט
Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

זאת ההצעה שלי לפיתרון הבעיה. בהתבסס רק על הצילומים.

אם יש שאלות, שאל.

מיותר להגיד שאשמח לעזור בהלחמות, כן?

נועם - שיבולת's picture

Location

נחל שורק 18
מודיעין
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

הבנתי הכל (!).

וואלה תודה. תן לחשוב.

בתסיסה: סייזון , למביק בחבית אלון. בחבית: בלונד בלגי, בלונד סטאוט, פילס, אוקטוברפסט
Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

קוטר צינוריות הנחושת מותאם לקדח הפנימי בסיר.

יתכן וניתן לסלק את תותב הפליז , צריך לפרק את הברז ולראות. יתכן ויתגלה תבריג גדול יותר.

Royi's picture
Offline

Location

עין כרמל
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

 

לא מספיק שתיהיה התאמה, זה צריך להיות אטום לגמרי אחרת לא תוכל לנקז את התחתית

 
Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

רועי, אנחנו כנראה לא משדרים על אותו התדר. אני לא מבין איפה יש פה בעיה? איפה אטימות? הרי יש הלחמה מושלמת של הצינורית לאביזר הפליז. התבריגים בוודאי אטומים. איך זה מתקשר לניקוז התחתית?

אני מניח שיש לך רעיון מבוסס, תוכל להסביר?

נועם - שיבולת's picture

Location

נחל שורק 18
מודיעין
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

אתם מדברים על שתי פתרונות שונים.

רועי מתייחס (בתגובה הנ"ל) ליציאה התחתית של הסיר. אתה מתייחס ליציאה הצידית.

בתסיסה: סייזון , למביק בחבית אלון. בחבית: בלונד בלגי, בלונד סטאוט, פילס, אוקטוברפסט
Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

אההה :)

Royi's picture
Offline

Location

עין כרמל
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

אם אני מבין נכון ,הצינורית האופקית צריכה להיות ארוכה מספיק כדי לאפשר הלחמה לפליז מחוץ לסיר.

 
Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

לא.

תהליך ההרכבה שאני מציע, ראשית להלחים את הצינורית האופקית לאביזר. להבריג את האביזר לסיר. להלחים צינורית אנכית לברך (בחוץ). להלחים את הברך לצינורית הפנימית בפנים (בסיר).

כל הצינוריות באורך הסופי שלהן.

Royi's picture
Offline

Location

עין כרמל
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

הבנתי.

לא סיפמטי להלחים בתוך הסיר, אבל בהחלט אפשרי.

סחטיין.

 
Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

זה כבר עניין של מומחיות. אני הצעתי לבצע את העבודה.

Royi's picture
Offline

Location

עין כרמל
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

 

איך מלחימים את כוכבית למגן דויד? כאשר מצמידים בניהם אין גישה בגלל עובי הדופן של הסיר.

 
Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

הסברתי כבר 3 פעמים. ההלחמה לפני ההרכבה. בחוץ. לא הייתי ממליץ לעשות פעולה שלא ניתנת לביצוע. יש לי קצת נסיון בביצוע חיבורים כאלה.

Royi's picture
Offline

Location

עין כרמל
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

הבנתי בפעם הראשונה שענית

 
Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

סליחה. אז אני לא הבנתי למה אתה התייחסת כשכתבת "איך מלחימים את כוכבית למגן דויד? כאשר מצמידים בניהם אין גישה בגלל עובי הדופן של הסיר." היות ועובי הסיר לא רלוונטי כמבצעים את ההלחמה בחוץ.

Royi's picture
Offline

Location

עין כרמל
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

הפוסט הזה התבלגן קצת, שאלתי שוב כי לא קיבלתי תשובה בפעם הראשונה

 
Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

זה סלט כרוב, לא פוסט.

אלון coZary's picture
Offline

Location

זכרון יעקב
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 02/24/2010

נועם,

לדעתי הפיתרון הטוב ביותר במצב הקיים הוא היקוז מפתח התחתון.

הפיתרונות הנ"ל אולי פותרות חלקית את העניין אבל גם יוצרות בעיות אחרות, למשל החוק הפיסיקלי המדובר יעבוד בסביבה ידיאלית, אך אם במקרה תיכנס (מסיב כל שהיא) בועת אוויר אל הצינור הזרימה תעצר - חייב משאבה

בנוסף לכך אם תרצה לפרק את הניפל המולחם (לא משנה כרגע למה) לא תוכל...

לכן אני סבור שהפתרון הנכון הוא ניקוז מהברז התחתון.

אלון

 


Royi's picture
Offline

Location

עין כרמל
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

 

תצטרך למדוד את הקוטר הפנימי  , אי אפשר להניח בודאות.

יש לי שדרוג לרעיון, במקום צינורית ישרה להכניס L מנחושת. כך תוכל לנקז מדופן הסיר.

 

 

 
Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

רועי, אם אתה מתייחס להצעה שלי אז הכוונה להלחים צינורית אופקית לאביזר בחוץ, להרכיב לסיר ואת יתר ההלחמות לעשות בתוך הסיר.

Royi's picture
Offline

Location

עין כרמל
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

במקרה הזה התכוונתי לניקוז מהפתח התחתון ע"י L מצינור בקוטר קרוב לפתח ,לא מדובר על סיפון  אז אין צורך באטימה מוחלטת.

 

 
אלון coZary's picture
Offline

Location

זכרון יעקב
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 02/24/2010

מהנדס אני לא אבל גם לדעתי זה לא בעיה...

נועם, מה הוא קוטר החור? הברז 1/2" או 3/4" ?

 

כמעט מהנדס טקסטיל,

אלון


Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

אלון, אמר 3/4 צול. נשמע סבבה, לא?

אלון coZary's picture
Offline

Location

זכרון יעקב
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 02/24/2010

אם זה תבריג 3/4" לא צריכה להיות שום בעיה אם אני לא טוע אז נועם אינו משתמש במשאבה, שזה ממקרה הזה הכרחי.

אז כדאי אולי לבדוק ניקוז מהפתח התחתון...

 

אלון


Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

מה הקשר למשאבה??? ימשוך עד למטה גם בלי משאבה. זה פיסיקה.

Offline
תאריך הצטרפות לפורום: 08/30/2010

בדיוק בגלל זה שאלתי, בגלל שהוא לא חדש. התכוונתי שאם קנית אותו יד-שנייה,

ספר לנו מאיפה ואת העלויות וכדומה כדי לדעת להעריך אם משתלם לנסות לחפש כזה גם.

חדש לא משתלם לקנות בכל מקרה, הצורה המרובעת לא אידיאלית לסיר בישול.

 

(לפי התשובה אבל אני מניח שקיבלת אותו במתנה, אז תודה בכל מקרה :) )

רפאל

Saint's picture
Offline

Location

נילי
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 04/24/2010

את האבנית כדאי לנקות (מטעמים של ניקיון ולא של הספק) או לא? עד כמה זה חשוב בבישול בירה?

אין סכנה שחתיכות גיר יתחילו לצוף לך עם הזמן?

סיינט

דגן - הדובים's picture

Location

רעננה
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

נועם - אני מבין שבמיכל מרובע אין מה לדבר על ווירפול, או שאני טועה?

כי אם באיזו דרך אפשר לעשות ווירפול טוב, הניקוז המרכזי יכול לשמש אותך להוציא את העוגה כמעט בשלמותה (לפני שאתה מוציא את התירוש לקירור) ואם הכל עובד יפה - הפתח הזה יכול גם לשמש אותך להוצאת התירוש.

דגן - הדובים's picture

Location

רעננה
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

אגב - אני מכיר 3 מיחמים כאלה מהילדות שלי. על אחד היה כתוב "קפה", על זה שלידו "חלב" ועל השלישי "מים". איזה אתה קיבלת?

נועם - שיבולת's picture

Location

נחל שורק 18
מודיעין
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

לדעתי בזה היה רק מים.

בתסיסה: סייזון , למביק בחבית אלון. בחבית: בלונד בלגי, בלונד סטאוט, פילס, אוקטוברפסט
עודד's picture
Offline

Location

סמטת עופרית 11/2
אבן יהודה
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

תתחדש

מה הקוטר של הפתח הפנימי? אולי כדי להכניס לתוכו צינורית נחושת כדי להנמיך את היציאה?

עודד
נועם - שיבולת's picture

Location

נחל שורק 18
מודיעין
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

זה בהחלט הכיוון שאני חושב עליו.

ניצור הניקוז מחובר לברז 3/4, אז אני מניח שהקוטר הפנימי של הצינור הוא 3/4. יתכן ואני טועה.

אני צריך למדוד במדוייק עם קליבר.

 

בתסיסה: סייזון , למביק בחבית אלון. בחבית: בלונד בלגי, בלונד סטאוט, פילס, אוקטוברפסט
Royi's picture
Offline

Location

עין כרמל
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

יצא לי להציץ במיחם ואין פתרון פשוט 

לדעתי להגביה את הפתח התחתון ע"י הכנסת צינור בקוטר הקרוב ביותר לקוטר הפנימי של הפתח.

לברזים הצדדים יהיה קשה מאד לחבר צינור

 

גילוי נאות, הכותב מהנדס, אבל לא מהסוג שכדאי לשאול (ראו לעיל)

 
Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

רועי, לא התכוונתי למישהו ספציפי אבל אם לקלעתי סבבה :)