אני מבין שאין לך רצון לשתף. אבל אולי בכל זאת?
אני אשמח לקבל מידע על הזמנת שמרים מחו"ל.
חומר חיטוי ללא שטיפה וטעמי לוואי בבירה
שני, 03/21/2011 - 11:42
#51
שני, 03/21/2011 - 12:00
#52
נועם, אני מתפלא עליך.
האחרון שאפשר לטעון כלפיו שאין לו רצון לשתף הוא אני. מה הביא אותך לפלוט את ההערה הזאת?
שני, 03/21/2011 - 12:13
#53
א. כי לא שיתפת.
ב. היו לך הערות בעבר לגבי אכזבתך מהפורום והחוסר חשק שזה גורם לך לעיתים. הלא כן?
שני, 03/21/2011 - 12:28
#54
א. אתה משתף בכל דבר? ראה פרשת החבית וגרורותיה, טיולים בגרמניה, ועוד ועוד.....
ב. הערות לגבי מצב הרוח שלי מקומן לא פה. אולי בפרטי.
אני אשתף ככל שארצה ומתי שארצה. במבחן התוצאה מסתבר שאני משתף לא פחות מאחרים אולי אפילו קצת יותר.
שני, 03/21/2011 - 12:33
#55
לא בא להתכסח איתך היום.
פורים שמח.
אם יש לך אינפורמציה לגבי הזמנת שמרים מחו"ל אז סבבה.
שני, 03/21/2011 - 17:48
#56
ידוע שאיזי מזמין שמרים, הוא כבר סיפר על זה בעבר
זה בטח לא השירשור המתאים, אבל רציתי לשאול אותך איזי, אם לא היו לך פאשלות כשהזמנת שמרים? אם הם לא הגיעו מקולקלים, מתים וכו'...?
שני, 03/21/2011 - 21:17
#57
ויזואלית השמרים נראים חיים, אפילו התבדחו איתי, אבל מצב אמיתי אדע רק אחרי שאתחיל להתסיס איתם. רק אז אדווח כאן כדאיות העסקה. אני כבר מודיע שהמשלוח יקר.
הכדאיות קיימת אם יש כוונה לפתח בנק שמרים.
הבאתי כמות גדולה ומבחר רחב של שמרים.
שבת, 03/26/2011 - 23:22
#61
קיבלתי את המנה שלי, והיום לראשונה ניסיתי להשתמש.
מהלתי 2 ליטר מים עם 3 מ"ל חומר בתוך צנצנת של 3 ליטר. ככה נוח לשמור את הנוזל למספר פעולות (חיטוי 2 מיכלים, הידרומטר, כלים, הידרומטר למחרת וכו')
אני שופך את נוזל החיטוי לתוכל מיכל התסיסה, סוגר, ומגלגל/מטלטל קלות את המיכל כדי שיהיה מגע בכל הדפנות, ולאחר מכן מנקז דרך הברז בחזרה לצנצנת לצורך חיטוי הברז.
אבל חוששני שאני עושה משהו לא נכון, משום שגם לאחר לאחר ייבוש (הפוך כמובן) של כשעה עדיין נשאר קצף (חצי יבש) בתוך המיכל.
איך אתם משתמשים?
שבת, 03/26/2011 - 23:46
#62
איציק,
כל היופי בסטאר סאן זה הקצף. הוא נדחף לכל פינה ונדבק לפני השטח. כך הוא מחטה הכל.
תריץ חיפוש על הביטוי "don't fear the foam"
בנוסף, חפש את הפודקאסט מ2006 שבו רואיין הממציא של סטאר סאן. מאד מעניין. מסתבר שהחומצה הזרחתית (כמו שיש בקוקה קולה) שבתמיסה משמשת גם להזנה טובה של השמרים.
ראשון, 03/27/2011 - 00:10
#63
נועם,
נשמע מפחיד. 
יש לי תחושה שאם אני אשתמש במי ברז מפוקושימה זה גם יתרום להזנה טובה של השמרים.
תודה, אני אבדוק את הנושא.
אגב, מהי מידת אותה העכירות של התמיסה שהופכת אותה כבר ללא יעילה? (מקלוני pH בדרך)
רביעי, 03/30/2011 - 10:22
#66
יש יודופור בקישור הזה ב- EBAY
http://cgi.ebay.com/B-T-F-Iodophor-Solution-4-oz-/250492474910?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item3a5283d61e#shId
מחיר 5.95 דולר ליחידה
משלוח 5.85 + 1 דולר לכל יחידה נוספת.
כמות 4oz - שזה כ= 30 מיליליטר.
לפי הוראות היצרן אין צורך בשטיפה והדילול 0.1oz/Gal כלומר ניתן להכין כ- 40 גלון שזה בערך 200 ליטר של חומר חיטוי.
http://www.handpaintedglassware.com/brewing/iodophor.html
דעתכם
רביעי, 03/30/2011 - 10:47
#67
דעתנו שיש את זה אצל רשף בפחות כסף.
תתחילו לפרגן ליבואנים המקומיים, זה טוב להם ובסופו של דבר טוב גם לנו.
זה יוצא יותר מ-200$ לליטר. אתה רציני? אצל רשף תקבל עודף מ- 200 ש"ח
רביעי, 03/30/2011 - 10:58
#68
סבבה,
פעם אחרונה שדיברתי איתו היה רק אמוניום רבעוני.
טוב לדעת שהגיע יוד.
מפרגן
שני, 04/04/2011 - 18:58
#73
מדידת pH ויעילות התמיסה
כפי שההוראות על הStarSan מציינות, על התמיסה להיות בpH של 3 ומטה כדי לשמור על יכולת החיטוי שלה.
אז קניתי ניירות לקמוס בeBay, כמיטב המסורת. 40 סטיקים של לקמוס עלו 1 דולר כולל משלוח.
הממצאים:
תמיסה של 2 ליטר בתוספת של 3 מ"ל (מדוד עם פיפטה) שהוכנה ב-26/03 ושימשה לחיטוי ציוד לבישול של באץ' של 20 ליטר + חיטוי של 60 בקבוקי 1/3 של הבישול של לפני (כל זה באותו היום).
יש לציין שתמיסת ה-2 ליטר נשמרה בצנצנת של 3 ליטר סגורה עם מכסה.
נדגמה היום (04/04) ונמצאה בpH של בין 1 ל-2 - עדיין ראויה לשימוש.
יום שמח למזמיני StarSan 
שלישי, 04/05/2011 - 07:59
#74
איציק,
מדובר בתמיסה של מי ברז, כן?
שלישי, 04/05/2011 - 08:10
#75
כן.
בכל זאת יש גבול :)
שלישי, 04/05/2011 - 08:19
#76
מה לגבי צבע התמיסה?
אצלי אחרי כמה שעות התמיסה לבנה לגמרי. לא מדדתי PH.
האם אצלך התמיסה שישבה שבוע הייתה לבנה?
שלישי, 04/05/2011 - 11:45
#77
גם אצלי אחרי כמה שעות לבנה, וגם אחרי שבוע.
בגלל זה לא הייתה ברורה לי אותה ה"עכירות" המדוברת שבה התמיסה כבר לא יעילה.
שלישי, 04/05/2011 - 12:58
#78
אז שאלה למישהו שמבין בכימיה של המים בארצינו:
אם אני במודיעין ואיציק באריאל, אפשר להניח שהמים שלנו דומים בהרכבם, או שזה חסר בסיס לחלוטין?
שלישי, 04/05/2011 - 13:42
#79
עפ"י הקישור הזה יש יסוד לשער שכן, אם כי זה בכלל לא בטוח:
http://www.mekorot.co.il/Heb/WaterResourcesManagement/Regions/Pages/Central_region.aspx
מתקני המים באזור כוללים את מפעל "ירקון נגב על שני קוויו, המזרחי והמערבי המספקים למרחב את מי מעיינות הירקון, הכנרת ומים מקידוחים נוספים. "קו דן" המספק בעיקר את מי מעיינות הירקון לאזור גוש דן, קווי המים לירושלים המספקים מים מאקוויפר ההר ומקו ירקון נגב מזרחי למודיעין, יישובי הפרוזדור, ירושלים, מעלה אדומים ורמאללה.
כאן יש מפה שמראה איזה קו מים מגיע לשני הישובים שהזכרת:
http://www.mekorot.co.il/Heb/WaterResourcesManagement/mapeplants/Pages/default.aspx
שלישי, 04/05/2011 - 14:27
#80
אנחנו עוסקים בחומרי חיטוי או בבירה?
למים של הבירה אתה לא דואג כך 
אבל אני מאמין ששנינו ניזונים מהקוויפר ההר או לחילופין מאיזו תערובת של מקורות שבאה ממספר מקומות. (מישהו אמר בלנדד וויסקי?)
שלישי, 04/05/2011 - 15:00
#81
למים של הבירה אני מאד דואג.
אני מנסה כבר חודשים להשיג דו"ח מים מהתאגיד המקומי. יוק.
עדכון: ענו לי!
הנתון היחיד שהיה לפקידה לתת לי הוא: קשיות 3.39 מג"ל.
מה זה אומר?
שלישי, 04/05/2011 - 15:32
#82
קשיות= כמות הסידן במים (בעיקר הסידן, גם המגנזיום)
מג"ל = מיליגרם לליטר
נתוני המים מהעירייה לא תמיד מספקים
בת"א לדוגמא מספקים לתושבים מים נהדרים, אך המים שיוצאים מהברז כלל לא ראויים לשתייה..
הסיבה לכך היא צנרת ישנה וחלודה..
שלישי, 04/05/2011 - 15:58
#83
לפי "מקורות" (בקישור שהבאתי קודם) רוב הסיכויים שהמים למודיעין מגיעים ממעיינות הירקון ולא מאקוויפר ההר
אבל הם מסייגים ואומרים שהמים מגיעים ממספר מקורות ולא תהיה אחידות בין יישובים או אפילו באותו ישוב בזמנים שונים:
http://www.mekorot.co.il/Heb/InfoCenter/Faq/Pages/default.aspx?CurrentPage=3
| האם אני מקבל מים מהמוביל הארצי? |
|
המערכת הארצית של מקורות מספקת מים מכל ארבעת הסוגים: * מי כנרת, באמצעות המוביל הארצי * מי תהום הנשאבים באמצעות קידוחים * מי מעיינות * מים מותפלים החלק היחסי של הסוגים השונים במי הברז משתנה ממקום למקום ומזמן לזמן. אפילו באותו יום ישנם שינויים באיכות המים כתלות בתפעול המערכת. |
חמישי, 04/07/2011 - 22:47
#84
בדקתי עכשיו אצלי, תמיסה של ליטר שהוכנה מלפני כשבוע עם מי אוסמוזה נשארה שקופה וצלולה,
בוצע בה שימוש לחיטוי מיכל תסיסה לפני בקבוק ולכ-60 בקבוקים.
שישי, 04/08/2011 - 10:18
#85
רון,
לפי מה שנכתב לעיל, הצבע הוא כנראה לא האינדיקציה היחידה לאפקטיביות התמיסה. אבל ע"פ כל מה שקראתי ברשת עד כה, תמיסה שהוכנה ממים מזוקקים או RO תחזיק כמעט לנצח.
חמישי, 07/07/2011 - 19:45
#86
לכל מי שמעוניין ...
אני משתמש בחומר שנקרא דיווזן DIVOZAN שהוא חומצה רבעונית ממש כמו הסטאר סאן
אני קונה אותו במיכלים גדולים מוכן למכור בליטרים לכל מי שמעוניין במחיר עלות שלי
90 ש"ח לכל ליטר
שישי, 07/08/2011 - 00:06
#88
דורש שטיפה רק מעל מינון של חצי אחוז
ומקציף דווקא כן
בכל מקרה מהכתוב שניהם חומצה רבעונית ועושים את אותה הפעולה
שישי, 07/08/2011 - 06:03
#89
אני מתרשם שמדובר באותו החומר בדיוק
שישי, 07/08/2011 - 06:39
#90
ב Divosan Forte:
peracetic acid solution 15%
STARSAN:
Phosphoric Acid 50%
Dodecylbenzene Sulfonic Acid 15%
האם זה דומה. אינני יודע.
אבל יכול להיות שזה בכלל לא החומר בו פפו משתמש. זה רק מה שמצאתי בגוגול שדומה לשם שהוא ציין.
שישי, 07/08/2011 - 06:43
#91
מצאתי גם את זה:
http://www.ukrainemade.com/category/health_and_beauty/37586/
שזה בכלל מעודד. חומר חיטוי שמיוצר באוקראינה.
חשבתי שיש להם שיטות חיטוי אחרות...
שישי, 07/08/2011 - 07:16
#92
נועם, מה אתה רוצה, זה אותו הדבר, שניהם כתובים אנגלית , בשניהם יש % בשניהם יש 5 . לי זה נראה זהה.
שישי, 07/08/2011 - 20:35
#93
- עמוד ראשון
- הקודם
- 1
- 2