בהצלחה שי!

לא הבנתי מה אתה רוצה/יכול ללמד אותי ((פרשל מאש?)

ואיך כל זה קשור לסיר.

אגב, טעמתי את הבירה שלכם בנוקיה. 

אגב II, אתה המנכ"ל , הסמנכ"ל או מנהל הלוגיסטיקה?

ברוכים הבאים חברייה. לאחר בדיקת האתר המקסים שלכם יש לי רק אמירה אחת ושאלה אחת:

* אתם מאוד, מאוד, אבל "מאוד" חמודים!!!!

* איך אפשר לבשל PARTIAL ארבע שנים ולא לתעניין באול גריין??? זה לא נשמע הגיוני.

סיינט

ברוכים הבאים למטה הנהלת מבשלת גבעתיים.

שאלה, כשאתה כותב partial mash, אתה מתכוון לבישול מרכז + steeping של גרעינים מיוחדים (קרמלים וגרעינים כהים אחרים), או שאתה מתכוון למיני מאש של גרעיני בסיס (נניח pale ale או פילסנר) בתוספת רכז להגדלת הגרביטי?

שי,

   אל תתרגש!!!

הייתה לך אחת מהכניסות ההכי חלקות ורכות בפורום זה. אם תרצה להשוות תעשה חיפוש ל "רפאל"

שים לב ששאלו אותך 2 שאלות. אצלנו נהוג לענות מהר, אחרת מקבלים ביקור מרמלה בלילה.

סיינט

קודם כל ברוך הבא והמון המון בהצלחה עם הפסטיבלים, המעבר לAG ובכלל בישול בירה! :)

כמו שכבר בטח הזהרתי אותך, יש כאן את איזי. בחור נחמד לכל הדעות שתמיד שמח לתת עזרה ומעולם אינו משתם בסרקזם/מתנשא מעל אחרים. מותק של בחור. עובדים כרגע על אפליקציה בפייסבוק ששולחת לך עדכונים חיים כשהוא במחזור (הבעיה כרגע היא שזה פשוט לא מפסיק לשלוח, מנסים לראות מה הבעיה..)

חוץ ממנו אגב, כולם חרא :)

האתר (שאיכשהו עוד לא ראיתי עד עכשיו!) ממש יפה. התלהבתי ממש.

יש שם כמה קטעים "מצועצעים" מדי, אבל אני מניח שזה חלק מהשואוו, ובסה"כ הרעיון חיובי.

ובקשר לסיר? אני אדבר איתך על זה כבר, גם ישבתי עם עומר אז צריכים לדבר היום :)

האמת שאני לא מתרגש יותר מידי , אבל איזי אם תמשיך ככה תישאר  לכתוב פוסטים לעצמך ולהגיב לעצמך ואולי גם תיכנס לפייסבוק לעשות לייק לעצמך... כולם פה עם תחביב\עסק משותף.. ולפי בריונות המקלדת 

שלך אני מנחש שמאחורי המקלדת עומד בנאדם קטן מאוד.. 

לכל השאר , באמת יש פה המון המון מידע בנוגע לכל דבר קראתי את הנושאים האחרונים וזה נחמד שיש כל כך הרבה מידע והכל בעברית.. 

שיהיה בהצלחה!

אני מבין שיש בעיות בפורום הזה בחוסר השתתפות - אבל הדרך לפתור את זה היא להיות נחמד לחדשים בפורום וקיימים  ע"מ שיהיה תנועה טובה והמטרה העיקרית : שכולם יהנו ממה שהם מייצרים. 

תשובות לשאלות מלמעלה :

העניין בא.ג הוא עניין של בערך שנתיים הבעיה היא יישומית : כסף וזמן (כאשר זמן שווה כסף) לכן הסתפקתי בבישול רכז (סטיפינג) ובנסיונות בבישול פארשל גם עם אבקה וגם במיני מאש ממש.. 

לפי מה שקראתי בהרבה מקומות ההבדל בטעם לא תמיד מורגש (במיוחד לשתיין הממוצע) ולכן רכז או פארשל הן שיטות טובות בחסכון זמן .. 

ממש עכשיו אני מנסה לרכז את הציוד הדרוש בהשקעה מינימלית ע"מ להיות אול גריינר ובאמת להנות יותר בתקווה בתהליך.. 

כך ש..אם מישו יכול לעזור עם צ'ילר ישן\סיר במחיר\ סתם ידע אני אשמח.. 

אני כמובן אנסה לתרום כמה שיותר , בניתי ברז עם קורני ולחץ ככה שאני מבין בזה קצת .. והרבה ידע תיאורטי בשיטה שכולם פה משתמשים קריאת מאמרים ופורומים :)

יופי של אתר יש לכם, כל הכבוד על ההשקעה.

לפי כמות האנשים נראה שזה כבר מפעל קטן

ברוכים הבאים מבשלת גבעתיים!

א) אני בטוח שתחוו חוויה מתקנת. אמנם איזי הוא אדם לא קל, בלשון המעטה, אבל הוא מקצוען אמיתי, בעל ידע עצום ונכס לפורום הזה. יש לכולנו הרבה

מאוד מה ללמוד ממנו ולפעמים כדאי לחשוב פעמיים לפני שמגיבים, בטח כאשר לא מכירים את הדמויות הפועלות לעומק. תמיד תגידו מה שאתם חושבים ותגיבו לפי 

האמת שלכם, אבל ללא ההערה המתחכמת של גל אני בטוח שלא זאת הייתה התגובה. אני יכול להעיד שגם אני והוא לא תמיד מסתדרים על גביי הפורום,

וישנן חילוקי דעות לפעמים, אבל מה שלא רלוונטי לכולם, אני אומר בפרטי. אם הייתם קוראים פה קצת לפני, הייתם מבינים שככה הוא עם כולם, אז ברגע שזה לא אישי,

אין מה להתרגש. אגב, אם מישהו אומר לכם שאין לו מה ללמוד מכם בגלל שאתם מבשלים partial mash זה בסדר, קבלו את זה בהבנה. הפסד שלו! אז אותו לא תלמדו

אבל יש הרבה שכן ילמדו מכם, במיוחד החבר'ה החדשים והלא מנוסים שמצטרפים. אני אישית תמיד אומר שמכולם אפשר ללמוד ולא סתם אומרים "מכל מלמדיי השכלתי"

אבל לא כולם חושבים ככה.

ב) אני חייב להודות, עם כל הכנות ואני מקווה שלא תעלבו ותקחו את זה למקומות אחרים, שעם כמות המנהלים והסמנכ"לים אתם לא מביישים את טמפו ויחסית למבשלת בירה ביתית

שמבשלת רק 100 ליטר המאמץ הוא מכובד וכל הכבוד על ההשקעה אבל לעין מנוסה, אצל חבר'ה שחיים ונושמים בירה ולחלקם יש מבשלות של ממש, זה נראה

כאילו אתם קצת קופצים מעל הפופיק. זה פשוט מרגיש מיותר. הנישה פה היא אחרת ולא סתם עוררתם פה ציניות על כל בעלי התפקידים. אתם גם נראים

חבר'ה חכמים אז אני מניח שהבנתם שזה מה שדבר כזה יעורר. אתם מבשלי בירה ביתית שמנסים למתג את עצמם כתאגיד. זה פשוט לא נראה טוב בעיניי. חוץ מזה, באמת סחטיין על

ההשקעה במיתוג ובאתר.

ג) לדעתי להיות גם מנכ"ל וגם ברומאסטר זאת טעות, אבל זאת רק דעתי. ברומאסטר צריך להיות חף משיקולים של ניהול, כלכליות וכאבי ראש. הוא מתעסק בבירה ורק בה, בטח

אם אתם שואפים להתפתח ולגדול למבשלת בוטיק רצינית.

אז שוב, ברוכים הבאים והמון בהצלחה!

וואו ! 

שבועיים לא הייתי ליד מחשב,  נכנסתי אתמול לאינטרנט ולפורום ראיתי את השירשור הזה וחשבתי שנכנסתי לפורום הלא נכון.

זה עדיין פורום על בירה?