החבית החשמלית

 

 

 

פרוייקט שאולי יעניין את מי שחושב לעבור לבישול בחשמל.

מאחר ומדובר בחשמל מיועד למי שיודע מה הוא עושה, ובכל מקרה על אחריותכם בלבד.

 

התכנון המקורי היה להשתמש בחבית ל BIBERMIESTER , אבל מאוחר יותר קיבלתי מיחם וגיליתי שהרבה יותר קל להשתמש בו.

 

 

את החבית בנפח 50 ליטר, היה קשה מאד למצוא ,מאד נדירות במחוזותינו.

אל החבית חיברתי שני גופי חימום 2000 ו 2500 W גם כן מנירוסטה, 110 שח כל אחד.

הכוונה לחבר את הגופים למפסקים שונים בבית מאחר והזרם שנדרש משניהם יחד (20A) גבוה מדי למפסק בודד .

 

 

 

זה המוצר הסופי.

 

 

 

 

 

ממבט הציפור

 

החלק העליון נחתך בעזרת דיסק, ריתכתי אליו חישוק והוא משמש כמכסה.

 

 

ברז , מדיד ו thermowell

 

 

 

נקודת הכשל היחידה והנושא שעוד לא פתרתי היא הכיסוי החיצוני לגופי החימום. 

כרגע מודבקת קופסאת חשמל בעזרת סיליקון לחבית, לא מוצלח ולא עמיד .

לחבית רותך בורג לחיבור הארקה.

החיבור לחשמל באמצעות כבל קומקום/מחשב.

 

 

אומנם השתמשתי בגוף ראשון אבל את רוב העבודה כלומר ריתוכים / חיתוכים עשה קבלן המשנה שלי.אני אחראי בעיקר על הרעיון.

 

אבי-De Nahona's picture

Location

ראשוןnyvale. CA
United States
תאריך הצטרפות לפורום: 03/02/2010

לא צריך להתרגש מהחשמל אם עובדים נכון

אני העברתי את הסירים שלי לבישול חשמלי. קדחתי, הוספתי גופי חימום והארקה.

לסיר ה20- ליטר הוספתי גו"ח 2000W , מגיע מ-20 מעלות ל-77 בחצי שעה.

ולסיר ה50- ליטר הוספתי גו"ח של 3000W.

ניסויים ובדיקות בהמשך

 



אבי De Nahona

נועם - שיבולת's picture

Location

נחל שורק 18
מודיעין
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

האם אפשר את כל זה לבצע גם באלומיניום?

איך מתחברת ההארקה? זה עוד חור בסיר?

בתסיסה: סייזון , למביק בחבית אלון. בחבית: בלונד בלגי, בלונד סטאוט, פילס, אוקטוברפסט
Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

לחבר הארקה לידית הסיר או לחילופין בבורג קטן מעל גובה פני הנוזל המקסימליים עם אטם סיליקון קטן שיש לי עשרות כאלה להזמנתי בטעות.

Location

דרך חפר 143
בית יצחק- שער חפר
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 04/01/2010

את הגופי חימום קנית משפי???

 

 

אבי-De Nahona's picture

Location

ראשוןnyvale. CA
United States
תאריך הצטרפות לפורום: 03/02/2010

כן אצל שפי. יחד עשינו חישוב למצוא את גוף החימום המתאים וגם את קוטר ההברגות

אבי De Nahona

Location

דרך חפר 143
בית יצחק- שער חפר
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 04/01/2010

אבי אין רצון לחבר לאחד הסירים טרמוסטט שייהפך להיות מאש טון בטמפרטורה מבוקרת עם חשמל וטרמוסטט??

 

Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

חייבים להוסף כף בחישה חשמלית אחרת פיזור החום לא יהיה אחיד.

נועם - שיבולת's picture

Location

נחל שורק 18
מודיעין
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

אלא אם המאש דליל כמו ב biab.

בתסיסה: סייזון , למביק בחבית אלון. בחבית: בלונד בלגי, בלונד סטאוט, פילס, אוקטוברפסט
Royi's picture
Offline

Location

עין כרמל
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

 

לפי הבחור האירי הזה גם במאש דליל זה לא כדאי בלי ערבוב / סירקולציה.

הוא טוען שזה קשור לכמות העמילנים בנוזל.

 

 

 

Location

בנימינה
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

לא יודע לגבי סחרור אבל כדאי שהעמילן יהפוך סוכר 

דגן - הדובים's picture

Location

רעננה
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

להבנתי להסיבות העיקריות לערבוב/סחרור של המאש הן שמירה על חום אחיד ברחבי המאש ופיזור טוב של האינזימים.

Royi's picture
Offline

Location

עין כרמל
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

 

נראה מצויין, עבודה יפה.

 

איך הצמדת את הקופסא לדופן הסיר?

 
Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

אפשר להלחים עם בדיל נחושת לפליז לנירוסטה. זה אם מישהו לא ידע. שלושת המתכות מתחברות אחת לשניה בהלחמה.

Royi's picture
Offline

Location

עין כרמל
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

 

אבל זה דורש חוט הלחמה מכסף ומשחה מסויימת , לא?

 

 

http://www.wortomatic.com/articles/Carl%27s-Electric-HLT

 

 
Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

בבדיל שאני משתמש הכסף מחליף את העופרת לכן הבדיל קשה יותר.

Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

מישהו כתב בשירשור זה שאפשר להלחים נירוסטה עם בדיל. זה נראה לי מאוד מוזר אז החלטתי לבדוק. תוצאות הבדיקה הם שבדיל לא מתחבר אם נירוסטה. אז מי שפינטז על הלחמות נירוסטה שישכך מזה. ואני מבקש מאותו אחד שיפסיק לכתוב שטויות (:

Royi's picture
Offline

Location

עין כרמל
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

תכנס ללינק שנתתי. 

עם המשחה וחוט ההלחמה הנכונים ניתן להלחים נירוסטה לפליז ונחושת.

זה מה שצריך - http://cgi.ebay.com/Stay-Brite-Solder-Kit-Soldering-Jeweler-Parts-Tool-New-/280540232303?cmd=ViewItem&pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item4151803a6f

 

 

 
אבי-De Nahona's picture

Location

ראשוןnyvale. CA
United States
תאריך הצטרפות לפורום: 03/02/2010

הקופסה מתחברת לסיר עם אותם ברגים של גוף החימום.

היא מגיע עם הארקה.

את גופי החימום הזמנתי עם הברגה 16 מ"מ כך שאם יהיו טעויות אפשר תמיד לגדול בחור.

אבי De Nahona

תום- זאביק's picture
תאריך הצטרפות לפורום: 03/02/2010

יפה מאוד!

כמה זמן לוקח לך להביא לרתיחה כמות מים של נגיד 30 ליטר?

Royi's picture
Offline

Location

עין כרמל
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

 

לפי המחשבון הזה בערך 45 דקות מ 20 מעלות לרתיחה.

 
תום- זאביק's picture
תאריך הצטרפות לפורום: 03/02/2010

יפה מאוד.

האם בדקת אם התאוריה חופפת לפרקטיקה בנתון הזה?

Royi's picture
Offline

Location

עין כרמל
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

 

עוד לא.

 
Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

אומרים שכל המציל נפש אחת בישראל כאילו הציל עולם מלא. אני מתחנן בפניכם, מי שלא ממש מבין בחשמל ויודע מה שהוא עושה על תתקרבו לזה. חשמל הורג! ברזל (גם אם זאת נירוסטה משובחת) חשמל ומים בשימוש לא נכון ישלחו אותכם חס וחלילה מוקדם מידי לפגישה עם ריבונו של עולם.

עדיף להיות טמבל שלא מבין וחי מאשר גיבור בפגישה הנ"ל.

אלון coZary's picture
Offline

Location

זכרון יעקב
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 02/24/2010

מסכים עם עמנואל! חשמל זה לא משחק! אגב, הסכנה אולי גדולה יותר לו דווקא למבשל עצמו, כי הוא אולי מודע לעניין וניזהר,אלה לאלו שמסתובבים ליד ובמיוחד ילדים. אני אישית התנסתי בדבר בגיל שנתיים כאשר אבי תיקן איזה משהוא חשמלי ולרגע יצא מהחדר ואני בדיוק באותו רגע נכנסתי... לי קרה נס...

רועי, מה קרה למיחם שלך? למה הוא לא מתאים?

אלון


Royi's picture
Offline

Location

עין כרמל
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

 

המיחם חלש אבל סה"כ בסדר גמור, את החבית בניתי לפני שקיבלתי אותו.

 

 
Royi's picture
Offline

Location

עין כרמל
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

 

מחזק את דבריו של עמנואל.

הורדתי את התמונה האחרונה כדי לא לתת רעיונות. 

 
Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

רועי, תוכל בבקשה לפרט קצת על ניסור המכסה עם הדיסק? איך מקבלים כזה קו חיתוך נקי כאשר קו החיתוך הוא קשת?

Royi's picture
Offline

Location

עין כרמל
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

 

בעקרון כדאי להשתמש במתקן דמוי זה או זה

אנחנו חתכנו ע"י הצמדה של הדיסק לדופן החבית כמו שמתואר פה

 

שוב, רק למי שיודע מה הוא עושה ובזהירות רבה.