שלום,
בכל הפעמים שעשיתי בירה. הכמות גזים בתסיסה השניה (בבקבוקים) הייתה די קלה.
כדי שהיו יותר גזים בבקבוקים מה הכמות סוכר שצריך להוסיף בתסיסה השניה?
תודה רבה
כמות סוכר בתסיסה שניה
שבת, 02/18/2017 - 10:19
שבת, 02/18/2017 - 19:42
#1
בגדול בין 5 ל9 גרם סוכר תירס לליטר
ראשון, 02/19/2017 - 13:27
#2
נועם , טווח רחב מדי נתת למי שכנראה לא יודע כמה לשים .
לירן , כמה סוכר אתה מוסיף ?
בד"כ 6-7 גר צריך ...
בהצלחה
שני, 02/20/2017 - 11:08
#5
שוב אמליץ על הספר brewing classic styles. יש סיבה לגיזוז גבוה או נמוך בהתאמה לסגנון. ולטמפרטורת ההגשה.
גיזוז חזק מתאים לסגנונות מסויימים ופוגע בסגנונות אחרים. וכמובן יש טעם אישי שאליו אפשר להתאים את הגיזוז. אבל צריך לדעת את הבסיס לפני שמתחילים לגוון ולשנות.