חברים,

   אמרילו יגיע חדש מהשדות לקראת סוף השנה. יש כשות גרמני (כמעט כל סוג) וגם לא מעט אמריקאי.

מה יכול לעניין אותכם?

סיינט

אף אחד לא רוצה כשות? עם מה אתם מבשלים בירה???

עכשיו אני מבין למה שמולץ מבשל עם דלעת וקינמון!! אתם פשוט לא אוהבים כשות (חוץ מהדובים)

עודד היקר, פרננדו לא מוחק...

סיינט

חדשות רעות :-(

החברה שלי מרמלה עצורים במשטרה. משהו קשור ללוד אומרים.

בכל אופן, כנראה שיהיו שם קצת זמן אז הזדמנות הקניה המשותפת של כשות במחירים מוזלים מתבטלת לעת עתה. בכל אופן, ההתעניינות הייתה נמוכה מאוד אז לא קרה אסון גדול.

סיינט

היי לכולם,

שמחה להצטרף לפורום

מעוניינת גם בחצי ק"ג כשות במחיר יפה

תודה מראש :)

תודה לכולם, אתם מקסימים

האמת שלא חשוב לי איזה סוג.. אני עדיין בחיתולים בתחום ולא גיבשתי אהבה כלפי זן כזה או אחר

מאמינה שאם אתם מוכנים להשתמש בכשות מסוג מסויים הוא בטוח יספק גם אותי :)

היי סיינט, הבנתי כל מה שאמרת, רק לא ברור לי למה דווקא בנזירות אתה חפץ :)

לפני כשנתיים, במסגרת לימודי ביוטכנולוגיה למדתי הרבה על שמרים, תסיסה, שימושיהם לתעשייה (ין, בירות אנטיביוטיקות גבינות וכו')

חברה מכנף שמגדלת ענבים ליקבי רמת הגולן אירגנה לי ענבי ויונייה (זן לבן, יחסית חדש בארץ) וכן את כל הציוד הדרוש

לאחר כשמונה חודשים שבמהלכן סבלתי ממטרד של ריח נוראי ויתושים (לא עלינו טפו טפו טפו) ובעיקר - אובדן מוחלט של סבלנות, החלטתי לנסות את מזלי בהכנת בירות

התחלתי עם הקיטים הפשוטים ולפני כחצי שנה עברתי לבישול מגרעינים

אני עובדת בשיטה הפרימיטיבית ביותר - שני סירים של 10 ליטר שגנבתי מהמזווה של אמא (ששש.. שלא תגלה, לדעתי היא עדיין לא שמה לב לחסרונם), צידנית פשוטה עם ברז, מקררת את הסירים בתוך כיור המטבח כשהוא מלא במים (כי ברור שאני תמיד שוכחת להקפיא קרח מראש) ומתסיסה בדליי פלסטיק שקיבלתי בקיט הראשוני

בהתחלה הייתי מזמינה חומרים מרשף, אך אתמול, במהלך שיטוטים ברשת, גיליתי שלידי במבשרת נמצא שכן מקסים

http://thewinemaker.homestead.com/index.html

מזמן לא נהניתי כל כך מחוויית קנייה, למי שלא מכיר - מומלץ ביותר!

חנות קטנה ומקסימה שניתן למצוא בה הכול, בנוסף לבעל בית חברותי, שהציע לי טעימות מהבירות שהוא מכין ואפילו שלח אותי הביתה עם שני בקבוקים במתנה :)

לגבי הכשות, כנראה שדבריי לא הובנו כהלכה, כמובן שישנם סוגים רבים למטרות שונות, אך לא כל זן הוא ייחודי לבירה זו או אחרת.. קיימים גם זנים קלאסיים כמו סאז, אמרלו, קסקייד וחבריהם שנפוצים במתכונים רבים ומתאימים למגוון רחב של בירות, בטוחה שאוכל למצוא שימוש לכמות יפה של אחד מהם

לגבי סגנונות - עד עכשיו בישלתי בעיקר פילזנר (יודעת שקשה לכם לשמוע את זה, אך בכל זאת אני בחורה בחיתולים בתחום) וברגע זה ממש אני משוטטת לי ברשת ומחפשת משהו חדש להכין (לא כבד מדי, לא מריר מדי) אני כבר בדרך לשים את הסיר על האש, רק חסר מתכון.. אם למישהו קופץ רעיון בשעה הקרובה - אני לוקחת :)

נחמד להכיר אתכם, שבת שלום לכולם :)