הרבה מאיתנו מתחילים לנסות לגדל שמרים.
בסך הכל לא מסובך צריך רק לשמור על סטריליות.
אז כמו שנכתב בפורום קניתי ארלנמייר ומגנט, שאר החומרים שהשתמשתי הם מהבית.
אני משתדל למצוא שימוש נוסף לכל דבר לפני שהוא הולך לפח המיחזור.
קופסת פלסטיק מאיקאה, פוטנציומטר ומאוורר שפורקו ממחשב ישן , מפסק וחיבור לשנאי ממשחק ילדים.
ממש משחק ילדים.
תזכורת.
למי שלא סגור על הפרטים:
מפגש חובבי ציון יערך מחר, יום חמישי ,08/07 בשעה 19:30 אצל בירדי בת"א.
המפגש נועד לחברי פורום חובבי ציון. האכסניה היא מקרית בהחלט ומטוב ליבו של גדי דבירי.
המטרה היא הכרות בין חברי המועדון וטעימת בירה הדדית.
במפגש הקרוב נטעם את הבירות שהכינו חברי המועדון במסיבת הבישול שהתקיימה בתחילת חודש מאי.
כמובן שגם מי שלא בישל בברו פארטי מוזמן להשתתף במפגש ומוזמן להביא בירה משלו לטעימה.
כמה כללים שהונהגו בעקבות מפגשים קודמים:
חברים יקרים,
פרווווו... הויסה....
הרגיעו את הסוסים חבריה ושחררוהם בשדות , שבונה תחת עץ רענן
הסירו את הפקק ו... לאט-לאט, שוויי-שוויי, לאנגזעם-לאנגזעם...
גלו...גלו...גלו...
אז לאחר שעמנואל הציג את ה-RIG שלו ורועי את ה-BIBERMIESTER והתסיסה שיש בפורום בנושא... ניתן בוודאות להכריז על תחילת המהפכה התעשייתית בבישול בירה ביתי.
ומכיוון שהמערכת שבונה אנוכי שונה מהותית מאלו של שני האדונים המכובדים הנ"ל, ולעניות דעתי הטובה מבינהם מבחינת עלות-תועלת, בקרוב מאד - ימים ספורים -
יוצג בפניכם, חברי הפורום, ולשיפוטכם מסמך מפורט ומקיף,
פרוייקט שאולי יעניין את מי שחושב לעבור לבישול בחשמל.
מאחר ומדובר בחשמל מיועד למי שיודע מה הוא עושה, ובכל מקרה על אחריותכם בלבד.
התכנון המקורי היה להשתמש בחבית ל BIBERMIESTER , אבל מאוחר יותר קיבלתי מיחם וגיליתי שהרבה יותר קל להשתמש בו.
את החבית בנפח 50 ליטר, היה קשה מאד למצוא ,מאד נדירות במחוזותינו.
אל החבית חיברתי שני גופי חימום 2000 ו 2500 W גם כן מנירוסטה, 110 שח כל אחד.
ממליץ לכולם להעיף מבט במוסף G של גלובס לסופ"ש זה.
אייטם נהדר שמספר על כל אירועי הבירה האחרונים, כולל תחרות הלונגשוט- שמולץ קיבלת שם הרבה כבוד, למסגר ולתלות.
ובנוסף פירסום נאות לשוק הבירה הבא עלינו לטובה מחר ובעוד שבועיים, טיולי בירה ועוד
כבוד
טוב, אז אחרי לבטים רבים בבחירת שם למבשלה (ואם בכלל) נפלה החלטה
והינה אני מכריז בזאת על היוולדה של מבשלה (שלי...) ושמה בציון "מי קדם"
למה דווקא שם הזה? פשוט מאוד - זה מה שאני רואה מהמרפסת בזמן שאני חושב: "מה נבשל מחר..."
הערות, ביקורות יתקבלו בברכה וכיף
הסמל בדרך...
אלון הכוזרי
שלום לכל חובבי ציון,
במסיבת בירבישול האחרונה/ראשונה צילמתי כמה סרטונים* והנה הם לפניכם:
http://www.youtube.com/view_play_list?p=B5EB213C6A3080D7
*הסרטונים אינם ערוכים והועלו כמו שהם
מי שלא אוהב את עצמו שם ישלח לי מייל או הודעה ויוסר לאלתר.
תהנו...
אוקיי אחרי שהתמודדנו עם הבעיות הטכניות אפשר להמשיך,
חלקכם כבר מכירים את המערכת שבניתי בהשראת SPEIDEL ,
בעקבות התעניינות גוברת בקונפיגורציה הזו החלטתי לעלות תמונות מפורטות של המערכת.
ניסוי נוסף בהפצת שמרים.
הפעם ננסה לבנות תרבית שמרים מתא בודד. שימושי כאשר רוצים ל"נקות" שמרים ממקור לא ברור, לדוגמא מתחתית בקבוק בירה או אחרי כמה תסיסות שכמות המוטציות גבוהה.
מה נצטרך
צלחות פטרי ומבחנות עם תירוש מוקשה בעזרת אגר אגר, את המבחנות צריך לייבש בשיפוע כדי לקבל מצע אלכסוני, תמונה למטה.
מקור לשמרים
לולאת מתכת
