לבקשת קהל חובבי הציון פותח כאן אני שרשור חדש על הסיר שעשיתי

וזה למעשה כחלק מהפרויקט ה-HERMS שהתחלתי לא מזמן (כאן) והוא ובשלבים האחרונים שלו.

www.homebrewerTV.com

טוב, כפי שחלק מכם יודע, אני חסיד אסכולת ברו-טלי, האסכולה האומרת שהדברים הכי טעימים הם הדברים שעושים בבית, בין המטבח למקלחת.

שלום

אתמול עצרתי לטעום את בירת האביר של טמפו שמתיימרת להיות בירת בוטיק (מה ההגדרה לבירת בוטיק בארץ)?

הבירה נמכרת כעט רק במסבאה בצפון תל אביב.

יש לי הרבה להגיד על המקום אבל זה כנראה לא המקום.

לגבי הבירה פרט לעובדה שהיא יקרה להפליא היה בה עוד משהו מוזר.

שלום רב

אני מתסיס  מבוקר במקרר, לאחר שהprimary(שהיה די סוער) הסתיים העלתי טמפ מ18 ל 20,תכננתי לבקבק אחרי יום אבל התחרטתי, ואחרי שלושה ימים יש לחץ בנשם(לא ביעבוע).

לא נראה לי שהתסיסה חזרה בגלל עלית הטמפ,מה דעתכם? 

שוב, לא משהו מקצועי יותר מידי,

עקב כך שמערכת הקירור שלי מונה 24 מטר של צינור לערך, דלי של מיים קפואים עם קרח ובעוד הקירור מתרחש אין לי אפשרות לזוז הכנתי את הדבר הזה:

מסננת פשוטה, מכסה של מיכל תסיסה וה"שומר שהצינור לא יזוז"(לא ידעתי איך לקרוא לזה...) של הצינור העברת נוזלים.

פשוט וקל שמים הכל ביחד קושרים את המסננת למכסה שמים על מיכל התסיסה, כמובן מחטאים את כל זה יחד עם שאר הציוד שמחטאים לפני הקירור וכשמסיימים להעביר את כל הנוזל פשוט מחליפים את המכסה, ככה הצינור לא זז ואני יכול להתעסק בדברים אחרים.

:)

לפני כמה זמן כתבתי שאני עובד על כמה פרוייקטים.

ביניהם הכנת סט אפ לאול גריין, שעוד לא מוכן לגמרי וכשהוא יהיה מוכן אני אעלה תמונות והסברים.

בינתיים נושא שעלה כאן בזמן האחרון ופחות או יותר סיימתי להכין אותו הוא מקרר תסיסה יותר גדול ממקרר רגיל.

לא מזמן היה מבצע איסוף גרוטאות ביתיות בבית יצחק, במזל גדול החלטתי בדיוק בזמן לסוע לסיבוב חיפוש גרוטאות.

מצאתי מקרר גלידות ישן, בלי מנוע בלי כלום, בהמשך הדרך הביתה כבר ראיתי 2-3 מכוניות שהעמיסו את שאר המקררים שהוצאו ובמזל התיישבתי על המקרר גלידה הזה!

ניסוי קטן בהחייאת שמרים מבקבוק בירת חיטה של מבשלת EZ

ההתחלה מוכרת, מוזגים את הבירה לכוס תוך השארת המשקע בבקבוק (ה WEIZEN מהנה מאד גם בגרסא הצלולה).

אל הבקבוק מוספים 10-20 מ"ל של תירוש ב 1.040 +- ואוטמים בנייר כסף.

לאחר יומיים בטמפ' החדר מבעירים את פיית הבקבוק ומעבירים לצנצנת עם 50 מל תירוש.

פרוייקט לסופש חם במיוחד, שדרוג החיבורים של הצ'ילר, וסיבה טובה להתנסות בהלחמת נחושת.

ככה זה נראה לפני -  מסורבל ודולף.

והתוצאה הכמעט סופית , חסרים חיבורי כניסה יציאה ומים בצד אחד - 

שלום לכולם

שמי רוני מזרחי - חובב ומבשל בירה.

כל כך כייף לקחת חלק בעולם הבירה המתפתח בארץ ישראל.

היום נפתחה קבוצה בפייסבוק הנקראת בירה ישראלית. מטרת קבוצה זו היא לתמוך ולעדכן אוהבי בירה במה שכולנו פה עושים.

תרגישו חופשי להצטרף לקבוצה ולפרסם שם מידע ותמונות על הבירות שלכם או על בירות שאהבתם.

זה חייב להיות בירה שיוצרה בארץ ישראל.

אנו מקווים שקבוצה זו תעלה את המודעות בקרב צורכי הבירה.

מאחל לכולכם בהצלחה ביצירת בירה ובהנאה מרובה מהתהליך

רוני